Dania na wynos - oszczędności dla budżetu

 

Jak wcześniej pisałam staramy się zmniejszyć wydatki, dużym obciążeniem dla budżetu domowego są wydatki na żywność. Niestety na tej części wydatków trzeba oszczędzać racjonalnie, bo potem zaczną się kłopoty ze zdrowiem. Tanie zamienniki to nie jest wyjście, trzeba podejść do sprawy inaczej, najlepiej na początek przestać jeść na mieście i kupować jedzenie na wynos oraz dania gotowe. Ugotowanie zupy na małej ilości mięsa to żaden problem, problemem jest jedzenie tanich parówek, czy gotowych dań niskiej jakości. Dla wielu osób największym wyzwaniem są posiłki w pracy, szkole, uczelni, na wyjeździe, szkoleniu itd. My zainwestowaliśmy w dwa termosy obiadowe dobrej jakości. Kupując taki termos warto zwrócić uwagę na czasy wychładzania potraw, możliwość jedzenia bezpośrednio z termosu, łatwość czyszczenia i na materiały z jakich został wykonany. Są w sprzedaży pojemniki do żywności z funkcją podgrzewania, jest to na pewno dobra opcja dla osób które  nie chcą rano podgrzewać dania, ale mają możliwość podłączenia urządzenia w celu podgrzania potrawy. Warto zastanowić się nad tą opcją, my mamy termosy do których wkładam gorące danie i mogę je zjeść w każdym miejscu. Polecam wyposażyć się w niezbędnik turystyczny i mieć zawsze pod ręką własne sztućce. Koszt zakupu termosu to od 40 zł w wzwyż, niezbędnik od 15 w wzwyż, taki wydatek szybko się zwraca, ja mam do kompletu szklane pojemniki na żywność do których pakuję dania które zjem na zimni, jeśli nie przeszkadza Ci podgrzewanie w mikrofali taki pojemnik zupełnie wystarczy, nie musisz kupować termosu, jest to najtańsza opcja. Jedzenie przygotować możemy sobie wcześniej i rano tylko zabrać ze sobą.  Kupując jedzenie np. z cateringu to kwota około 15-30 zł. Za tę kwotę przygotuję cały obiad na 4-5 osób.

Co my zabieramy na wynos? Zabieramy zupę z dnia poprzedniego, kaszę/makaron z sosem, sałatki.

Hitem ostatnio są dwie sałatki: buraczana i z brokułu.

Buraczana – składniki na jedną osobę

1 duży burak na osobę

100 g białego sera lub fety

Garść słonecznika łuskanego prażonego

Łyżka oliw

Łyżka soku z cytryny (opcjonalnie ocet jabłkowy)

Pieprz, sól do smaku

Kroimy w kostkę buraki i ser, mieszamy oliwę z sokiem z cytryny i pieprzem, solą. Polewamy składniki sosem i posypujemy słonecznikiem (zimnym), sałatka gotowa, smaczna, zdrowa, tania i pożywna. My zabieramy do tego jeszcze osobno grzanki domowej produkcji.

Z brokuł – składniki na jedną osobę

Około 200 g brokuł

2 jajka gotowane

½ fileta z kurczaka lub dwa grube plastry boczku wędzonego

6 oliwek

Pieprz do smaku

¼ łyżeczki ziół prowansalskich

2 łyżki oliwy

Przesmażamy pokrojony w drobna kostkę filet z kurczaka (obsypać ulubioną przyprawa np. gyros) lub boczek. Kroimy brokuł, jajka obieramy i kroimy w kostkę, oliwki w plasterki, mieszamy składniki. Oliwę mieszamy z pieprzem i ziołami i polewamy sałatkę. Do tej sałatki fajnie smakował by kurczak przesmażonym z czosnkiem, ale unikam tego połączenia gdy zabieram sałatkę na wynos.

Możliwości jest wiele na zabranie jedzenia ze sobą, młodszy syn zabiera np. tosty które zrobi przed wyjściem z domu, czasem zabiera koktajl białkowy. Córka przed wyjściem robi sobie kawę i zabiera w kubku termicznym. Każdy z domowników ma swoje upodobania, ale celem wszystkich jest jeść zdrowo i nie przepłacać.