Szybki przepis na szybkie ciastka!!
U nas to ostatnio hit!
Ciasteczka kokosowe, bezglutenowe.
Przed urodzinami córki szukaliśmy z młodszym synem nowych
propozycji bezpszennych, natrafiliśmy w domowych zasobach przepis na ciasteczka ryżowe – kokosowe. Pracy nie wiele, a efekt końcowy zwłaszcza dla fanów kokosu
suuuper.
- 1 paczka kleiku ryżowego
- 1 paczka masła (masło można zastąpić margaryną)
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- ¾ szklanki cukru
- 3 jajka
Wszystkie składniki zagniatamy na jednolita masę (masło musi
być miękkie, bo zimne prosto z lodówki ciężko zagnieść), formujemy kuleczki wielkości
orzecha włoskiego, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, robimy odstępy,
bo kuleczki trochę rosną. Wkładamy do pieca nagrzanego do 180 stopni i pieczemy
około 20-25 minut. Wystawiamy blachę z pieca i zostawiamy do ostygnięcia,
następnie przekładamy ciasteczka na talerz. Smacznego!!! Fajna propozycja dla
osób na diecie bezpszennej, szybka, składniki dostępne w każdym spożywczaku.
Nie trzeba być mistrzem kuchni by podołać ich przygotowaniu, dadzą rade nawet
dzieci. Może warto właśnie dać dzieciom je do zrobienia. Ciastka są z wierzchu
chrupiące, a w środku lekko wilgotne.
