Dary z własnego ogródka - sałatka

Wczoraj przygotowałam sałatkę z tego co znalazłam w swoim ogródku plus to co miałam w domu. 
Przyznam, że co raz bardziej podoba nam się posiadanie własnego kawałka ziemi, na której uprawiamy warzywa i owoce. Pod folią mamy pomidory, zaś w ogródku buraki, fasolę, szczypiorek, kabaczka, cukinię, marchewkę, pietruszkę, selera, pora, kapustę pekińską i czerwoną, rzodkiewkę, koperek, sałatę. Po za tym w ogrodzie rosną krzaki malin, porzeczek czerwonych, białych i czarnych oraz aronii i winogron, truskawki. Niestety drzewa owocowe u nas się nie sprawdziły. Wczoraj poszłam do ogródka zerwałam liście buraków, sałatę, szczypior i pomidory, w domu miałam cebule i ogórka zielonego. Pokroiłam pomidory, cebulę i ogórki w kostkę, sałatę i liście buraka porałam na kawałki, szczypiorek posiekałam drobno, wszystko zalałam sosem - 2 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyki octu winnego, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich i odrobina czarnego pieprzu. Wymieszałam i pycha, cała rodzina wcinała, aż miło było patrzeć. Do tego były frytki domowe i pierś z kurczaka opiekana na patelni z przyprawami. Obiad niemal królewski :)  Myślę, że w przyszłym roku jeszcze z większym zapałem przystąpię do pracy w ogrodzie. Mam dzięki temu zdrowe warzywa bez dodatków chemicznych, nawozy stosuję naturalne i nie używam chemicznych oprysków. Daje mi to satysfakcję, oszczędza pieniądze i mogę się zrelaksować dłubiąc w ziemi. 
Kiedyś nie cierpiałam pracy w ogrodzie, ale jak widać na wszystko przyjdzie czas. Obecnie wiele rzeczy których nie lubiłam wcześniej robić sprawia mi frajdę, nawet zmywanie ręcznie naczyń potrafi mnie zrelaksować, a kiedyś dostawałam przy tej czynności szału. :) 
Dziś nareszcie pada wyczekiwany deszcz, trawnik w ogrodzie mocno został uszkodzony przez ostatnie upały. Udało nam się wczoraj ściąć lawendę i porobić bukieciki by zawisły w przyszłości w  szafach, więc niech dziś pada i leje, niech ziemia się śmieje........


Ostatnio spotkała nas katastrofa, padła nam 14 letnia zamrażarka, musimy niestety zakupić nową, czas zrobić zapasy na zimę, a tu nie ma gdzie ich pakować. Dzieci przypominają o wędlinach i pasztetach, a gdzie je zamrozić? No cóż, trzeba się będzie jakoś zorganizować....