Kolejne szybkie, zdrowe, bezmięsne danie na obiad/kolację. Całość przygotowania dania trwa tyle, co
ugotowanie makaronu. Można robić je w różnych wersjach, ja zrobiłam
bezglutenowe i bezmleczne. Można je podać również w wersji wegańskiej, zamiast jajka/jogurtu dodać np. tofu.
Składniki dla 4-5 osób
- paczka dowolnego makaronu (u mnie penne bez pszenicy) – od 2 do 5 zł
- paczka mrożonego szpinaku – 3-4 zł
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- łyżka masła (lub dowolny zamiennik tłuszczu)
- jajko/ pół jogurtu, tofu, feta, biały ser, żółty ser (chodzi o dodatek białka do szpinaku) – jajko/jogurt 0,50 zł
Razem koszt dania: 5,50 – 9,50 zł (czyli na jedną osobę 1-2
zł)
Rozmrażamy szpinak (ja wyjmuję sobie go rano, gdy robię
śniadanie, by po południu nie martwić się i nie przedłużać podania posiłku).
Dusimy chwilkę na tłuszczu, dodajemy starty czosnek, pieprz i sól do smaku, 2
minutki zagotowujemy, dodajemy jajko lub jogurt (inne dodatki dodajemy dopiero
na gotowe danie) i mieszając doprowadzamy do wrzenia, odstawiamy. W
międzyczasie gotujemy makaron według zaleceń na opakowaniu. Makaron wycedzamy na durszlaku, wrzucamy ponownie
do garnka, dokładamy szpinak, całość dokładnie mieszamy i rozkładamy na
talarze. Możemy posypać żółtym serem, fet, białym serem lub tofu. Oczywiście
serowe dodatki możemy użyć mimo dodania jajka lub jogurtu. Szybkie, tanie i
zdrowe danie. Pracując też można jeść domowe dania. Nie musimy sięgać po gotowe
ze sklepu.
