Wczoraj na kolację podałam nowe danie, wpadł mi pomysł z kalendarza zdzieraka. Najpierw przygotowałam dokładnie według przepisu, ale niestety rozpadały się, więc zmodyfikowałam go. Do placków podałam sos z mielonego mięsa. Danie jest naprawdę sycące, do tego zdrowe i nie zawiera mąki pszennej. Koszt dania nie jest wysoki, więc ma same zalety.
Składniki placków:
- 600 g obranych ziemniaków
- 300 g obranej marchewki
- 2 żółtka
- 2 całe jajka
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 150 g orzechów posiekanych (ja użyłam pestek słonecznika lekko zmielonych w melakserze)
- opcjonalnie 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia
Ziemniaki i marchew starłam na warzywnej tartce lekko odciskamy sok, dodajemy resztę składników - jajka, żółtka, orzechy/słonecznik, mąkę ziemniaczaną, zieloną pietruszkę mieszamy całość odrobinę zmieliłam blenderem. Doprawiamy solą i pieprzem (około 1/2 łyżeczki soli). Smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu w przepisie był olej, ja użyłam smalcu. po usmażeniu placki układamy na blasze i wkładamy na 10 minut do piecyka nagrzanego do 110 stopni. Placki są gotowe.
Składniki na sos:
- 1/2 kg mięsa mielonego (dowolnie wieprzowe, drobiowe, wołowe lub mieszane)
- puszka kukurydzy konserwowej
- 1 cebula
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1/3 łyżeczki chili
- 1/2 łyżeczki bazyli suszonej
- 1 łyżeczka majeranku
- 4 ząbki czosnku
- sól do smaku
- tłuszcz do smażenia
- opcjonalnie 1 papryka (kolor dowolny)
Placki układamy na talerzu i polewamy sosem. Smacznego!!!
Z tej porcji najadło się do syta pięć osób i zostały jeszcze 2 placki z łyżką wazową sosu które zabrał mąż do pracy na lunch.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"