wtorek, 10 września 2013

Kurczak w sosie curry


Dziś chcę Wam przedstawić moją wersję kurczaka w sosie curry, ma ona niewiele wspólnego z oryginałem, ale moja rodzina bardzo ją lubi więc nie zmieniam jej i już, robię po swojemu. Wersja przechodziła transformacje z racji alergii domowników. Na pewno wiele osób robi zupełnie coś innego. Myślę, że warto eksperymentować i nie bać się zmian. Najważniejsze by smakowało nam i domownikom.


  • piersi z kurczaka/mięso obrane z porcji rosołowych (można zamrozić sobie z kilku porcji i użyć do curry lub potrawki/resztki z pieczonego kurczaka, generalnie mięso bez kości z kurczaka w ilości dowolnej. 
  • łyżka przyprawy curry (moja jest bez soli)
  • jogurt naturalny
  • rozproszkowanej chili 
  • sól
  • 2-3 ząbki czosnku
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oleju/oliwy
  • 2 cebule
Kroimy mięso z kurczaka na małe kawałeczki, zasypujemy przyprawą curry i odstawiamy na godzinę. Następnie rozgrzewam olej na dużej patelni i wrzucam kurczaka, smażę chwilkę by nie było widać surowego mięsa. Następnie wrzucam cebulę pokrojoną w pół plasterki, chwilkę smażę by zmiękła, ścieram czosnek, doprawiam solą i chili i wszystko zalewam jogurtem. Dusze mięso około 10-15 minut, w szklance wody rozrabiam łyżkę mąki ziemniaczanej i zalewam całość na patelni, zagotowuję i gotowe. Dodaję wodę bo lubimy dużo sosu do ryżu. Podaję z ryżem. 

4 komentarze:

  1. Dzięki wielkie za przepis na kurczka w curry. Na pewno skorzystam.Poproszę o wiedzej takich fajnych i tanich przepisów. Zaglądam tu codziennie aby poczytać ciekawe porady ale ostatnio coś dawno Pani nie było. Czekam na nowy jadłospis. Często korzystam z przepisów zawartych na blogu. Też zaczęłam robić zakupy we wtorki z listą w ręku. Sprawdza sie to przy oszczędnym życiu.Pozdrawiam Ewa

    OdpowiedzUsuń
  2. Życzę powodzenia i wytrwałości!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jogurt mi się zważył, ale i tak było pyszne.:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie czasem też się zważy, ale i tak nam smakuje, może mniej efektowne jest, ale smaczne :)

      Usuń

Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"