Ostatnio eksperymentuję z bezpszennymi naleśnikami, były już na mące Schar, jaglane, gryczane, a teraz ryżowe. Przyznam, że ryżowe wydają nam się najsmaczniejsze. Są właściwie podobne do zwykłych pszennych.
Składniki:
- 2 szklanki mąki ryżowej - 3 zł
- 2 szklanki mleka (może być roślinne) - 1,25 zł
- 1/2 szklanki wody
- 3 jajka - 1,50 zł
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia (ja smażę na smalcu) - 0,50 zł
Mieszamy razem wszystkie składniki i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Ja podałam w wersji z białym serem, ale na słono czyli z cebulą, pieprzem było nadzienie. Można podać z nadzieniem takim jak do ruskich pierogów, jak dla mnie świetna wersja naleśników. Polecam. Mniej pracy, a smak zbliżony.
