poniedziałek, 19 sierpnia 2013

Karczek w sosie z ziołami


Na prośbę czytelniczek wstawiam przepis na moją wersję karczku w sosie ziołowym. U nas w domu bardzo lubiany sposób na podanie karczku, nawet był serwowany na przyjęcie po Pierwszej Komunii młodszego syna (sami przygotowywaliśmy przyjęcie w domu). Córka ostatnio pytała czy na jej przyjęcie też taki zrobimy...


Potrzebne nam jest:
  • 0,5 - 0,7 kg karczku
  • 4 cebule
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • szczypta ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól do smaku
  • tłuszcz to smażenia

Mieszamy lubczyk, majeranek, tymianek, pieprz i papryki. Karczek kroimy na kotlety i panierujemy w przyprawach, odkładamy na godzinę do lodówki. Cebulę kroimy w pół-plasterki i podduszamy na tłuszczu, przekładamy do garnka. Następnie obsmażamy karczek z przyprawami, układamy na cebuli, podlewamy dwiema szklankami wody. Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez około 50 minut. Pod koniec gotowania, ścieramy czosnek do sosu i doprawiamy solą do smaku, gotujemy tak do miękkości. Ja sosu nie zagęszczam, rozgotowana cebula powoduje, że sos jest gęsty. Tak przygotowany karczek podaję z ziemniakami lub kaszą. 


2 komentarze:

  1. Witam dzięki za przepis na karczek w ziołach od dzisiaj serwuję Pani jadłospis podany ostatnio. Pomidorowa i leniwe. a jutro karczek. Mam nadzieje ze korzystając z fajnychi i tanich przepisów uda mi sie trochę zaoszczedzić na jedzeniu.Już część przepisów przetestowałam były super. poproszę jeszcze. Pozdrawiam Aga

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis wydaje sie byc łatwy i smaczny a wiec porozglądam sie za karczkiem, musze przyznać ,że dzieki temu blogowi juz widze ze mniej wydaje na jedzenie ale nadal wychodzi wiecej niz na Pani 5io os rodzinę, a ja karmie siebie (muszę jednak jeść dla dwojga) i partnera (ucz sie oszczędności dalej), dołączam sie z prośbą o wiecej przepisów.Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"