Mało kasy, godne życie. Oszczędnie, domowo, po prostu po mojemu.: Powidła śliwkowe

czwartek, 20 września 2018

Powidła śliwkowe

Do spiżarki ciągle coś nowego wędruje, ostatnio zawitały tam słoiki z papryka konserwowa oraz w pomidorach, mus jabłkowy i powidła śliwkowe. Powidła robiłam w piecyku i tylko godzinkę na piecu w garnku, wyszły gęste, smaczne i mam nadzieję, że trwałe. Dziś mąż zakupił jeszcze 20 kg jabłek na mus, rodzina uwielbia go do ryżu, owsianki, naleśników, racuchów itp. Przede mną jeszcze buraki, mrożona włoszczyzna i kiszenie kapusty na zimę, oraz zakup ziemniaków, cebuli i jabłek na zimowe przechowywanie.

Z 5 kg śliwek wyszło mi 10 takich słoiczków gotowych, gęstych powideł,

śliwki kupowałam w cenie 1 zł za kg.

Przepis na powidła śliwkowe

5 kg śliwek (najlepiej węgierek)
6 łyżek cukru
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki imbiru
½ łyżeczki soli

Śliwki obieramy z pestek układamy w naczyniu żaroodpornym (najlepiej z pokrywka, ja używałam dwa), wstawiamy do piecyka nagrzanego do 180 stopni i dusimy przez 2 godziny, następnie odkrywamy, mieszamy i dusimy kolejna godzinę. Po tym czasie przekładamy śliwki do garnka dokładamy cukier i przyprawy, dusimy godzinę do półtorej w garnku często mieszając, przekładamy gorące powidła do wyparzonych słoików (zakrętki dobrze jest przetrzeć spirytusem, a jeśli nie mamy to na pewno wymyć dokładnie i wyparzyć wrzącą woda) i stawiamy do góry dnem pozostawiając do wystygnięcia. Nie bójcie się dodać tej ilości soli, zupełnie jej nie czuć a fajnie równoważy smak.

2 komentarze:

Ga gusia4 października 2018 09:31
Robiłam podobnie powidła śliwkowe.Nie wiem czy mogę tak je nazwać z tego co wyszło, ale wyszły pyszne i słodziutkie.:)
Ostatnio odkrywszy metodę janginizacji, robiąc zaczęłam przetwory bez cukru. Sól morska robi dobrą robotę :) Metodą prób i błędów. Do wiśni dodałam niepełne pół szklanki cukru, byly kwaśnie, do brzoskwiń podobnie, ale niepotrzebnie.
Różne wersje owoców słodkich.
Jabłka same, śliwki z jabłkami i banami, różne proporcje, to co miałam akurat "pod ręką".
Ostatnie to śliwki z kilkoma jabłuszkami i same jabłka chyba 3, 4 rodzaje.
Rewelacja, bez grama białego cukru, a są tak słodkie (bo i śliwki w tym roku są wyjątkowe) jakby się wsypało cukru i to sporo.
- śliwki węgierki 4,5 kg (dodałam kilka jabłek)
- cukier wanilinowy (lub prawdziwa wanilia)
- cynamon
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Dzikuska18 października 2018 13:36
Moje ulubione powidła to tylko śliwki, no i woda, żeby się nie przypaliły :) Ale nie wiem, czy są trwałe - jak dotąd ZAWSZE zjadam wszystkie zanim dotrą do słoików ;)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"

Co przeczytałam w 2025 roku

1. A. Rogoziński „Miasteczko morderców” 306 str
2. A. Rogoziński „Miłość aż po grób” 320 str.
3. K. Janicki „Cywilizacja Słowian” 400 str.
4. M. Kisiel, M. Wójtowicz, M Kubasiewicz, A. Jadowska „Cztery żywioły magii” 352 str.
5. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski Młyn” 420 str.
6. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski chłód” 352 str.
7. M. Kisiel „Nomen omen” 382 str.
8. Krzysztof Bochu „Czarny manuskrypt” 384 str.
9. L. Riley „Sekret listu” 512 str.
10. D. Nutt „Pić czy nie pić? Co nauka mówi o wpływie alkoholu na zdrowie” 320 str.
11. O. Rudnicka „Fartowny pech” 304 str.
12. L. Olejniczak „Siostry” 589 str.
13. L. Olejniczak „Wiedźmy” 528 str.
14. L. Olejniczak „Matki” 560 str.
15. L. Olejniczak „Wilczyce” 656 str.
16. M. Kochanowicz „Krok w ciemność” 416 str.
17. P. McKeown „Jak oddychać aby być zdrowym. Metoda Butejki” 184 str.
18. O. Rudnicka „Byle do przodu” 448 str.
19. A. Rogoziński „Bal wszystkich nieświętych” 320 str.
20. K. Grissom „Dom służących” 440 str.
21. M. Matyszczak „Przepraszam, tu był trup”, 384 str.
22. M. Kisiel „Mała draka w fińskiej dzielnicy”, 368 str.
23. K. Grissom „Blask wolności” 450 str.
24. A. Rogoziński „Zemsta jest słodka” 319 str.
25. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
26. M. Witkiewicz „Ósmy cud świata” 340 str.
27. D. Loreau „Sztuka minimalizmu w codziennym życiu” 208 str.
28. S. Waszut „Stracone pokolenie” 272 str.
29. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
30. A. Rogoziński „Teściowe i fałszywy papież” 304 str.
31. M. Witkiewicz „Drzewko szczęścia” 384 str.
32. A. Pilipiuk „Wojsławicka masakra kosą łańcuchową” 372 str.
33. T. Duszyński „Moje wielkie, greckie morderstwo” 432 str.
34. F. Lenoir, V. Cabesos „Utracone słowo” 624 str.
35. O. Rudnicka „Wadliwy klient” 304 str.
36. E. Świętek „Sekrety kobiecych dusz” 416 str.
37. E. Świętek „Fantazje niewinnych lat” 416 str.
38. E. Świętek „Porywy namiętnych serc” 416 str.
39. E. Świętek „Uroki promiennych dni” 400 str.
40. M. Witkiewicz „Listy pisane szeptem” 368 str.
41. D. Brown „Tajemnica tajemnic” 702 str.
42. K. Berenika Miszczuk „Kuszenie” 352 str.
43. O. Rudnicka „Między młotem a imadłem” 304 str.
44. O. Rudnicka „To nie jest mój mąż” 408 str.
45. E. Świętek „Zniewoleni” 336 str.

czwartek, 20 września 2018

Powidła śliwkowe

2 komentarze:

Współtwórcy