Jadłospis obiadowy na 10 dni

 

Dawno nie wstawiałam jadłospisów — mam wrażenie, że w tym roku jeszcze żadnego nie było. Dlatego dziś dzielę się z Wami naszym 10-dniowym jadłospisem obiadowym.

Jadłospis jest ułożony dokładnie pod nasze domowe gusta i diety. Ostatnio zebraliśmy wszystkie dania, które regularnie jadamy — razem z zupami. Wyszło nam 34 pozycje drugich dań oraz 10 zup.

Usystematyzowaliśmy je: na mięsne i bezmięsne, smażone oraz duszone lub gotowane. Dzięki temu teraz bardzo szybko możemy tworzyć kolejne domowe jadłospisy, bez długiego zastanawiania się „co by tu ugotować”.

Na śniadania mamy dość stały zestaw:

owsianka, gofry, jajecznica (z boczkiem, szczypiorkiem lub bez dodatków), jajko na miękko, placuszki z białym serem oraz placuszki owsiane.

Drugie śniadania są już bardziej elastyczne — zależne od tego, co w lodówce ma pierwszeństwo do „wykończenia”. Czasem jest to resztka kolacji, czasem po prostu kanapka.

Lubimy takie planowanie obiadów i pierwszego śniadania. Dzięki temu mamy wszystkie składniki pod ręką, a przygotowanie posiłków odbywa się spokojnie, bez stresu i bieganiny.

 

 Niedziela

Rosół z makaronem

Kurczak – pieczone udka, ziemniaki, biała kapusta gotowana z koperkiem

 

Poniedziałek

Zupa pomidorowa z ryżem

Kluski leniwe z masłem i cynamonem

 

Wtorek

Zupa pomidorowa z ryżem

Kotlety mielone, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty

 

Środa

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Jajko sadzone, ziemniaki, marchewka

 

Czwartek

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Gulasz drobiowy, kasza gryczana, buraki zasmażane

 

Piątek

Krupnik z ziemniakami

Kluski śląskie z sosem pieczarkowym, gotowana czerwona kapusta

 

Sobota

Krupnik z ziemniakami

Racuchy polane miodem

 

Niedziela

Krem z brokułów z grzankami

Roladki z indyka z pomidorami i fetą, ziemniaki, surówka z białej kapusty z jogurtem

 

Poniedziałek

Barszcz czerwony z ziemniakami

Pulpety w sosie koperkowym, ryż, marchewka glazurowana

 

Wtorek 

Barszcz czerwony z ziemniakami

Pierogi z ryskim nadzieniem

 

A jak to wygląda u Was?

Planujecie posiłki z wyprzedzeniem czy raczej improwizujecie z dnia na dzień?

Dzielę się z Wami moim światem – od ogrodu, przez oszczędzanie i gotowanie, po szycie i urządzanie domu. Jeśli chcecie symbolicznie mnie wesprzeć, możecie postawić mi wirtualną kawę.  To dla mnie piękny znak, że to, co robię, ma dla Was wartość.

Święta w domu. Menu na Wigilię i dwa dni Bożego Narodzenia

 

Jak co roku dzielę się z Wami moim świątecznym menu.

Tym razem jednak te Święta będą inne. Jak co roku dzielę się z Wami moim świątecznym menu. Tym razem jednak te Święta będą inne. Po raz pierwszy Boże Narodzenie spędzimy bez naszych rodziców.

W grudniu 2024 roku zmarł mój tata (77 lat), w styczniu 2025 – teściowa (81 lat). Moja mama odeszła w 2021 roku, a teść w 2014. To sprawia, że do stołu zasiądziemy w mniejszym składzie. Święta w tym roku – z różnych powodów – spędzamy w domu. Myśleliśmy o wyjeździe, ale do samego końca nie wiedzieliśmy, czy córka będzie miała urlop (pracuje do 16:00 w Wigilię), więc plany odłożyliśmy. I chyba dobrze. Tegoroczne Święta mają być spokojne, bez pośpiechu, po trudnym okresie chcemy trochę wyciszenia.

A teraz wracając do meritum: oto nasze menu na wieczerzę wigilijną oraz dwa dni Świąt.

Wieczerza wigilijna

Przystawki

• Śledzie w oleju z czosnkiem i majerankiem
• Śledzie w pomidorowym, lekko ostrym sosie

Dania na ciepło

• Barszcz czerwony  z bezglutenowymi pasztecikami z kapustą i pieczarkami
• Pierogi z kapustą i pieczarkami
• Zapiekanka ziemniaczana z porem
• Karp pieczony na cebuli z masłem klarowanym i ziołami
• Pieczarki smażone na maśle
• Filet ze śledzia smażony w bezglutenowym cieście naleśnikowym
• Buraki pieczone z ziołami

 Na słodko

• Babeczki makowe
• Lampka wina lub kieliszek domowej nalewki

 

Obiad – pierwszy dzień Świąt

• Rosół z makaronem ryżowym
• Kurczak pieczony w całości (cytryna, cebula, rozmaryn)
• Ziemniaki puree z masłem
• Marchewka z groszkiem

Deser 

•  kisiel domowy z waniliowym sosem
• ciasto domowe

Obiad – drugi dzień Świąt

• Zupa krem pomidorowa
• Roladki drobiowe ze szpinakiem i fetą
• Ryż basmati
• Kalafior gotowany na parze
• Sos  jogurtowy z koperkiem

Deser 

• budyń waniliowy na mleku roślinnym z sokiem malinowym
• ciasto domowe

 

Śniadania i kolacje

Wędliny domowe: szynka, rolada boczkowa, polędwica, baleron, wędzony indyk, wędlina drobiowa z szynkowaru

Ryby: śledzie w oleju z czosnkiem i majerankiem, śledzie na ostro w pomidorach

Sałatki: sałatka jarzynowa, sałatka z brokułem i jajkiem

Dodatki: ćwikła, ogórki kiszone, pieczywo, masło

Ciasta: piernik klasyczny, przekładany dżemem z czarnej porzeczki z polewa czekoladową, seromak

 

Wiele rzeczy przygotowuję wcześniej. Wędliny są już zrobione i czekają w zamrażarce. Barszcz ugotuję w przyszłym tygodniu i zawekuję. Pierogi również zrobię wcześniej i zamrożę.

Dania obiadowe nie są pracochłonne, więc wszystko można przygotować na spokojnie. Piernik upiekę w poniedziałek przed Wigilią, polewę zrobię już w Wigilię, wtedy też upiekę seromak.

Karp w tym roku będzie pieczony w piekarniku — to zdecydowanie mniej pracy. Zapiekankę ziemniaczaną upiekę rano, a później wszystko tylko delikatnie podgrzeję.

Tegoroczne Święta mają być proste, domowe i spokojne. Bez presji, pośpiechu — miejmy chwilę by dostrzec to co naprawdę jest ważne. Wiele przeszliśmy w ostatnim czasie. 

W tym roku stawiamy na ciszę, bliskość i wdzięczność — i to wystarczy.

Drogi Mikołaju, podobno najlepsze prezenty to te małe. Gdyby ktoś miał ochotę dorzucić mi świąteczną kawę, byłby to bardzo miły znak, że ten tekst znalazł drogę do serca.

Tygodniowy jadłospis na chłodne dni

 

Przyszły chłodniejsze dni, a razem z nimi zmienia się nasz apetyt i cały domowy jadłospis. Gdy za oknem szaro i zimno, coraz chętniej wracamy do prostych, rozgrzewających potraw. Nawet mój młodszy syn, który do niedawna często jadał „na mieście”, ostatnio przyznał, że domowe jedzenie wygrywa — i ceną, i smakiem, i jakością.

Chcę podzielić się z Wami, jak jemy odkąd zrobiło się chłodniej. Oto prosty, swojski tygodniowy jadłospis na zimniejsze dni — sprawdzony, sycący i bez udziwnień.

 

Poniedziałek

Śniadanie: jajecznica na maśle, chleb z masłem, ogórek kiszony

II śniadanie: kanapki z pastą rybną

Obiad: rosół z makaronem (u nas ryżowym)

Potrawka z mięsa z rosołu z warzywami, ziemniaki

 

Wtorek

Śniadanie: owsianka z jabłkiem i cynamonem (ja bez jabłka)

II śniadanie: sałatka z warzyw z rosołu + chleb z masłem

Obiad: zupa pomidorowa z ryżem

Filet z kurczaka panierowany, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty

 

Środa

Śniadanie: twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, chleb z masłem

II śniadanie: omlet z kleksem gęstego jogurtu i cynamonem

Obiad: zupa krem z dyni

Kluski śląskie, sos pieczarkowy, buraczki zasmażane

 

Czwartek

Śniadanie: jajka na miękko, chleb z masłem

II śniadanie: placki ziemniaczane z sosem jogurtowo-koperkowym

Obiad: zupa krem z dyni

Pierogi z mięsem

 

Piątek

Śniadanie: gofry z musem jabłkowym lub cukrem pudrem (moja wersja)

II śniadanie: sałatka ziemniaczana z jajkiem i ogórkiem + chleb z masłem

Obiad: zupa ogórkowa z ziemniakami

Ryba pieczona, ziemniaki purée, surówka z ostrej marchewki

 

Sobota

Śniadanie: długo gotowany ryż na wodzie z masłem, cynamonem i miodem

II śniadanie: kanapki z domową wędliną, chrzan

Obiad: zupa ogórkowa

Kotlety mielone, ziemniaki, kapusta zasmażana

 

Niedziela

Śniadanie: naleśniki z białym serem

II śniadanie: pasta jajeczna ze szczypiorkiem, chleb z masłem

Obiad: zupa krem z kalafiora z domowymi grzankami

Roladki z indyka, pieczone ziemniaki, sałatka z buraków z fetą

Przypomnę, że kolacją jest u nas drugie danie, ja mąż i starszy syn jadamy jeszcze tak zwany podwieczorek, a dwoje dzieci zabiera lunch do pracy. Ta tradycja wzięła się z tego, że tylko wieczorem mogliśmy zasiąść wszyscy do stołu, a zupę jadało się w różnych porach, teraz trudniej o to byśmy wszyscy zasiedli do stołu, bo dzieci pracują w różnych godzinach ale tak zostało.  

Chłodne dni w naszej kuchni to czas prostych, rozgrzewających smaków, które potrafią dodać energii nawet w najbardziej szary poranek. Jeśli nie nudzą Was moje jadłospisy — dajcie znać. Chętnie przygotuję kolejny.

Dzielę się z Wami moim światem – od ogrodu, przez oszczędzanie i gotowanie, po szycie i urządzanie domu. Jeśli chcecie symbolicznie mnie wesprzeć, możecie postawić mi wirtualną kawę.  To dla mnie piękny znak, że to, co robię, ma dla Was wartość.

 

Mój jadłospis obiadowy na niski potas – może komuś się przyda

 

Ostatni pobyt na SOR pokazał, że mam niski poziom potasu.

Lekarka z POZ zaleciła suplementację i dietę – więc robię, jak kazano. Mam tydzień, a potem kontrolne badanie. 

Ułożyłam sobie jadłospis tak, aby wspierał podniesienie poziomu potasu. Banany niestety odpadają (są na mojej liście zakazanych produktów), więc skupiłam się na tym, co mogę jeść i co dobrze działa:

• ziemniaki – praktycznie codziennie, bo to jedno z najlepszych źródeł potasu,
• buraki i buraczki zasmażane,
• pomidory (zupa, sałatka, suszone w roladkach),
• ogórek zielony i sałata,
• kapusta biała,
• szpinak,
• ryby,
• indyk i kurczak.

Do tego posypuję dania obficie natką pietruszki.

 

Mój tygodniowy jadłospis wygląda tak:

Poniedziałek

Zupa koperkowa

Pierogi ruskie

Wtorek

Krupnik z ziemniakami

Pulpety w sosie koperkowym, ziemniaki, buraczki zasmażane z masłem

Środa

Krupnik z ziemniakami

Tarta ze szpinakiem i fetą

Czwartek

Zupa pomidorowa z makaronem

Kurczak pieczony – skrzydełka, ziemniaki, sałata z jogurtem

Piątek

Barszcz czerwony z ziemniakami

Kotlety rybne, ziemniaki, surówka z białej kapusty z jogurtem i ogórkiem zielonym

 Sobota

Barszcz czerwony z ziemniakami

Spaghetti z sosem bolońskim

Niedziela

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Roladki z indyka z suszonymi pomidorami i fetą, ziemniaki, sałatka z pomidorów, cebuli i jogurtu

 

Może taki jadłospis przyda się komuś, kto też zmaga się z niskim potasem.

Pamiętajcie, że dobrymi źródłami potasu są m.in.:

• warzywa i strączki: ziemniaki, bataty, buraki, szpinak, dynia, cukinia, pomidory, seler naciowy, soczewica, fasola, groch,
• owoce: banany, morele (świeże i suszone), śliwki, figi, daktyle, kiwi, melon, awokado,
• produkty mleczne i białkowe: jogurt, kefir, mięso drobiowe, ryby (łosoś, dorsz, tuńczyk),
• orzechy i nasiona: orzechy włoskie, laskowe, pistacje, migdały, pestki dyni, słonecznik,
• kakao, gorzka czekolada, pełnoziarniste kasze i otręby.

 Każdy z nas ma inne ograniczenia, ale zawsze można znaleźć coś dla siebie. Ja niestety wiele mam ograniczeń, więc jest odrobinę trudniej. 

Dzielę się z Wami moim światem – od ogrodu, przez oszczędzanie i gotowanie, po szycie i urządzanie domu. Jeśli chcecie symbolicznie mnie wesprzeć, możecie postawić mi wirtualną kawę.  To dla mnie piękny znak, że to, co robię, ma dla Was wartość.

Pomysły na śniadania i lunch do zabrania z domu

 

Często pytacie mnie o pomysły na śniadania i coś, co można przygotować wcześniej i zabrać ze sobą – do pracy, na uczelnię, na wyjazd. Chodzi o to, żeby było: zdrowo, niedrogo, bez kupowania gotowców na mieście (które często kosztują od 12 do 30 zł, a składu nie znamy).

Poniżej znajdziecie moje sprawdzone pomysły. Wszystkie dania są proste, nie wymagają skomplikowanych składników i nadają się nawet dla osób, które nie mają dużego doświadczenia w kuchni.

 

ŚNIADANIA

Owsianka z jabłkiem, orzechami i cynamonem

Składniki (dla 2 osób):

2 szklanki mleka

8 łyżek płatków owsianych

1 jabłko

1 łyżeczka cynamonu

Garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

Wlej mleko do garnka i zagotuj. Dodaj płatki owsiane i gotuj 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu. Umyj jabłko i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Gdy płatki zmiękną, dodaj starte jabłko, wymieszaj. Przełóż owsiankę do miski, posyp cynamonem i orzechami.

 Jajka na miękko, pieczywo i pomidor

Składniki (na 1 osobę):

2 jajka

1–2 kromki pieczywa razowego

1 pomidor

Szczypiorek lub natka pietruszki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, delikatnie włóż jajka i gotuj około 3 minut.  Wyjmij i przelej zimną wodą. Pomidora pokrój w plasterki i ułóż na pieczywie. Jajka obierz i podaj z pieczywem. Możesz posypać szczypiorkiem.

Jogurt z płatkami owsianymi i owocami sezonowymi

Składniki (na 2 porcje):

 400 g jogurtu naturalnego

6 łyżek płatków owsianych

1–2 banany lub inne owoce (maliny, borówki, truskawki)

Garść migdałów lub nasiona chia (opcjonalnie)

Przygotowanie: Do miseczki dodaj jogurt i płatki. Owoce umyj i pokrój, dodaj do jogurtu. Na koniec dorzuć migdały lub nasiona chia, jeśli lubisz.

 Twarożek ze szczypiorkiem, rzodkiewką i pieczywem

Składniki:

250 g białego sera

4–6 rzodkiewek

4 łyżki jogurtu naturalnego

Szczypiorek

Sól, pieprz

Pieczywo

Przygotowanie: Twaróg rozgnieć widelcem w misce. Dodaj jogurt, wymieszaj. Zetrzyj rzodkiewki na warzywnej tarce, szczypiorek posiekaj. Dodaj do sera, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pieczywem.

 Owsianka z miodem i płatkami migdałowymi

Składniki:

110 g płatków owsianych

700 ml mleka (lub napoju roślinnego)

Miód do smaku

3–4 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie: Gotuj płatki w mleku ok. 10 minut, mieszając. Przełóż do miski, dodaj miód i posyp migdałami.

 Kanapki z pastą jajeczną, kiełkami i pomidorem

Składniki:

4 jajka

2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego

 Szczypiorek

Sól, pieprz

Pieczywo

Kiełki, plasterki pomidora

Przygotowanie: Ugotuj jajka na twardo około 6-7 minut. Obierz i rozgnieć widelcem z majonezem/jogurtem. Dodaj posiekany szczypiorek, dopraw. Posmaruj pastą pieczywo, dodaj pomidora i kiełki.

 Owsianka nocna z malinami i pestkami słonecznika

Składniki:

2 szklanki napoju roślinnego

10 łyżek płatków owsianych

1/2 szklanki malin

Pestki słonecznika

Przygotowanie:

Wieczorem wymieszaj wszystkie składniki w miseczce lub słoiku. Wstaw do lodówki na noc. Rano owsianka będzie gotowa do zjedzenia.

 Placuszki bananowe z jogurtem

Składniki:

2 banany

180 g jogurtu naturalnego

2 jajka

5 łyżek mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru

Szczypta soli

Olej do smażenia

Przygotowanie: Zmiksuj wszystkie składniki (oprócz oleju). Na rozgrzanej patelni smaż małe placuszki z obu stron na złoty kolor.

Podawaj z jogurtem, miodem lub cukrem pudrem.

 

LUNCH / DRUGIE ŚNIADANIE

Kanapka z hummusem, kurczakiem i warzywami

Składniki:

Bułka

Hummus (gotowy lub zmiksowana ciecierzyca + tahini + oliwa + cytryna)

Grillowana pierś z kurczaka

Sałata, pomidor, ogórek

Sól, pieprz

Przygotowanie: Bułkę przekrój i posmaruj hummusem. Ułóż plasterki kurczaka i warzywa. Przypraw, złóż kanapkę.

 Sałatka z kaszy jaglanej, ciecierzycy i warzyw

Składniki:

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 szklanka ciecierzycy (gotowanej lub z puszki)

1 pomidor

1/2 ogórka

Natka pietruszki

Sok z cytryny, oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie: Warzywa pokrój w kostkę. Wymieszaj wszystko w misce z kaszą. Dodaj zioła i przyprawy, skrop oliwą i cytryną.

 Wrap pełnoziarnisty z indykiem, szpinakiem i fetą

Składniki:

Pełnoziarnista tortilla (można też domowa, ja robię owsianą) 2 szt.

2  piersi z indyka

Garść szpinaku

100 g sera feta

Ulubione przyprawy

Przygotowanie: Usmaż indyka z przyprawami, pokrój w paski. Na tortilli ułóż szpinak, fetę i mięso. Zawiń w rulon, przekrój na pół.

Curry z soczewicy i warzyw + ryż

Składniki:

1 szklanka czerwonej soczewicy

1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku

1/2 marchewki

1 puszka krojonych pomidorów

1 łyżeczka curry

Olej, sól, pieprz

Ugotowany ryż

Przygotowanie: Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj startą marchewkę i curry. Dodaj pomidory i soczewicę, podlej wodą. Gotuj pod przykryciem 20 minut. Dopraw i podawaj z ryżem.

Łosoś pieczony z sałatką z komosy, rukolą i pomarańczą

Składniki:

Filet z łososia

1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej

Garść rukoli

1/2 ogórka

1 pomarańcza

Oliwa, sok z cytryny, sól, pieprz

Przygotowanie: Łososia dopraw i upiecz 20 min w 180°C. Komosę wymieszaj z rukolą, ogórkiem i kawałkami pomarańczy. Skrop oliwą i cytryną. Podawaj z łososiem.

 Sałatka grecka z grzanką

Składniki:

Ogórek, pomidor, 1/2 papryki

Czerwona cebula

Kilka oliwek

100 g sera feta

1 kromka chleba na grzankę

Oliwa z oliwek, zioła prowansalskie

 Przygotowanie: Pokrój warzywa i fetę w kostkę, oliwki przekrój na pół. Posyp cebulą pokrojoną w cienkie półplasterki. Kromkę chleba pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą i ziołami, upraż na patelni lub w piekarniku. Podawaj sałatkę z chrupiącą grzanką.

 Pieczona pierś z kurczaka z kaszą i papryką

Składniki:

2 piersi z kurczaka

1 szklanka kaszy jaglanej

1 papryka

Natka pietruszki

Sól, pieprz, 1 łyżka oliwy

Przygotowanie: Kurczaka dopraw i upiecz (180°C, 25 minut). Ugotuj kaszę i przestudź. Pokrój paprykę, posiekaj natkę. Wymieszaj kaszę z warzywami i oliwą. Podawaj z kurczakiem.

 Kasza gryczana z kurczakiem i warzywami

Składniki:

2 piersi z kurczaka (pokrojone w paski)

100 g kaszy gryczanej

1/2 ogórka, 1 papryka

1 ząbek czosnku, koper, sól, pieprz

Olej do smażenia

Przygotowanie: Ugotuj kaszę i przestudź. Na patelni podsmaż czosnek, dodaj kurczaka i paprykę. Ogórka pokrój w kostkę. Połącz wszystko w pudełku, dopraw. 

Mam nadzieję, że te proste propozycje pomogą Ci działać w kuchni – bez pośpiechu i stresu.  Nie trzeba być mistrzem kuchni, żeby dobrze zjeść – wystarczy odrobina chęci i kilka składników. 

Jeśli skorzystasz z przepisów – daj znać, co najbardziej przypadło Ci do gustu!

Jeśli Ci się spodobało to co czytasz i masz ochotę mnie wesprzeć, to będzie mi bardzo miło gdy postawisz mi wirtualną kawę…

Nowy etap – nowy jadłospis

 

Usiadłyśmy z córką i ułożyłyśmy jadłospis na 15 dni – zupełnie inny niż dotychczas. Tym razem kolacja to naprawdę kolacja, a nie tylko „drugie danie”. Zmienił się nasz rytm dnia i obecność domowników przy stole, więc przyszedł czas na dostosowanie planu żywienia do codzienności.

Dwoje z trójki naszych dzieci (23 i 21 lat) pracuje – po wakacjach po za pracą, wrócą też do nauki. Oboje regularnie uczestniczą w zajęciach sportowych i mają swoje życie towarzyskie. W efekcie częściej jemy w trójkę, o stałych porach – pracujemy zdalnie lub hybrydowo. Najstarszy syn (28 lat), ze względu na niepełnosprawność, nie kontynuuje edukacji ani nie pracuje.

Nowy jadłospis obejmuje 3 pełnowartościowe posiłki dziennie, w tym tradycyjny, dwudaniowy obiad – bez przekąsek między posiłkami. Dzięki takiemu podejściu rzadziej robię zakupy, łatwiej wszystko przeliczyć, nic się nie marnuje – ani jedzenie, ani pieniądze.

Młodzież najczęściej zabiera ze sobą ciepły posiłek: wcześniej przygotowane danie obiadowe, sałatkę lub wrapa. Kanapki zdarzają się rzadko, zwykle jako dodatek. Pracują zmianowo, więc potrzebują porządnych, zaplanowanych posiłków.

 

Dzień 1

Śniadanie: Owsianka na wodzie z owocami

Obiad: Zupa jarzynowa, pierś z kurczaka, ziemniaki, surówka z ogórka z koperkiem i jogurtem

Kolacja: Sałatka z jajkiem, pomidorem, sałatą

Dzień 2

Śniadanie: Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, pieczywo

Obiad: Zupa jarzynowa, makaron z sosem pomidorowym i serem żółtym (u nas kokosowy mozzarella)

Kolacja: Omlet z warzywami i serem feta

Dzień 3

Śniadanie: Gofry z domowym dżemem

Obiad: Zupa ogórkowa, klopsiki drobiowe w sosie koperkowym, ziemniaki, gotowana marchewka

Kolacja: Sałatka grecka

Dzień 4

Śniadanie: Jajecznica ze szczypiorkiem, pieczywo

Obiad: Zupa ogórkowa, makaron z brokułami i serem feta

Kolacja: Tortilla z warzywami i kurczakiem

Dzień 5

Śniadanie: Placuszki bananowe z jogurtem

Obiad: Krem z brokuła z jajkiem, pieczony łosoś, ryż, surówka z kapusty pekińskiej

Kolacja: Kanapki z wędliną, ogórkiem kiszonym

Dzień 6

Śniadanie: Płatki owsiane z jogurtem i morelami

Obiad: Krem z brokuła z grzankami, leniwe z masłem i cynamonem

Kolacja: Sałatka z fetą, pomidorem i ogórkiem

Dzień 7

Śniadanie: Kanapki z serem i pomidorem

Obiad: Krupnik z kaszy gryczanej niepalonej, ziemniaki z podsmażoną cebulką z boczkiem

Kolacja: Placki z cukinii z sosem jogurtowym

Dzień 8

Śniadanie: Owsianka z miodem

Obiad: Krupnik, kurczak pieczony z warzywami (papryka, marchew, buraki, ziemniaki)

Kolacja: Placki ziemniaczane z sosem jogurtowym

Dzień 9

Śniadanie: Jajecznica ze szczypiorkiem, pieczywo

Obiad: Pomidorowa z ryżem, makaron z pesto brokułowym

Kolacja: Sałatka z jajkiem, ziemniakiem, ogórkiem kiszonym i kukurydzą

Dzień 10

Śniadanie: Parówki z wody/jajka na miękko, sałatka z pomidorów, pieczywo

Obiad: Pomidorowa z ryżem, szaszłyki z kurczaka, ziemniaki, mizeria

Kolacja: Babeczki warzywne

Dzień 11

Śniadanie: Kanapki z wędliną i ogórkiem

Obiad: Barszcz czerwony z ziemniakami, spaghetti bolognese z mięsem z indyka

Kolacja: Warzywna tarta z jajkiem i serem

Dzień 12

Śniadanie: Owsianka z domowym musem jabłkowym/miodem

Obiad: Barszcz czerwony z ziemniakami, naleśniki z serem i owocami

Kolacja: Sałatka z jajkiem, oliwkami, rzodkiewką, oliwą, pieczywo

Dzień 13

Śniadanie: Jajka na miękko, pieczywo, pomidor

Obiad: Kalafiorowa, kotlety mielone, ziemniaki, mizeria

Kolacja: Sałatka z grillowanym kurczakiem, sałata rzymska i oliwą z oliwek

Dzień 14

Śniadanie: Placuszki na jogurcie z miodem

Obiad: Kalafiorowa, pierogi ze szpinakiem i fetą

Kolacja: Ryż z duszonym jabłkiem i cynamonem

Dzień 15

Śniadanie: Twarożek ze szczypiorkiem, pieczywo

Obiad: Krupnik z ziemniakami, tarta warzywna

Kolacja: Kanapki z wędliną, pomidorem i sałatą

Taki plan ułatwia codzienne funkcjonowanie, ogranicza marnowanie żywności i pozwala oszczędzić czas oraz pieniądze. Nie muszę się codziennie zastanawiać „co dziś na obiad?”, a młodzież ma zawsze coś wartościowego do zabrania do pracy.

Dla nas to nie tylko sposób na zdrowe odżywianie, ale też na lepszą organizację rodzinnego życia.

Może i komuś z Was się przyda :) 

Jeśli Ci się spodobało to co czytasz i masz ochotę mnie wesprzeć, to będzie mi bardzo miło gdy postawisz mi wirtualną kawę…

Przykładowy jadłospis na 15 dni w związku z oszczędzaniem czasu na wymyślanie - co na obiad :)

 

W związku z ostatnim postem o planowaniu zakupów przygotowałam dla Was przykładowy jadłospis na 15 dni.

Możecie zacząć w dowolnym momencie i dostosować go do potrzeb rodziny. Można oczywiście ułożyć jadłospis na 10 dni, ale dla mnie lepszy jest plan 15-dniowy – dzięki temu unikamy powtarzalności, że w każdy wtorek jemy pizzę, a w sobotę pierogi. 😉

Dzięki takiemu jadłospisowi łatwiej przygotować listę zakupów, zwłaszcza jeśli wcześniej przejrzymy zasoby w lodówce, zamrażarce i szafkach.

 

Dzień 1

Krupnik z kaszą gryczaną niepaloną

Pierogi gryczane z czerwoną porzeczką, jogurt

 Dzień 2

Krupnik z kaszą gryczaną niepaloną

Pizza domowa z kurczakiem i brokułami

 Dzień 3

Barszcz czerwony z ziemniakami

Pulpety w sosie koperkowym, ziemniaki, surówka z marchewki na ostro

 Dzień 4

Barszcz czerwony z ziemniakami

Tarta z warzywami

 Dzień 5

Zupa kalafiorowa z makaronem

Ryba pieczona z warzywami, ryż

 Dzień 6

Zupa kalafiorowa z makaronem

Zapiekanka z kurczakiem i fetą

 Dzień 7

Pomidorowa z ryżem

Szaszłyki z kurczaka, pieczone ziemniaki, tzatziki

 Dzień 8

Pomidorowa z ryżem

Kotlety warzywne, ziemniaki, zasmażana młoda kapusta

 Dzień 9

Zupa krem pieczarkowa z grzankami

Pierogi z białym serem, masło z cynamonem

 Dzień 10

Zupa krem pieczarkowa z grzankami

Pierogi ze szpinakiem i fetą

 Dzień 11

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Pierś z kurczaka panierowana, ziemniaki, mizeria

 Dzień 12

Zupa jarzynowa z ziemniakami

Naleśniki z białym serem na słodko

 Dzień 13

Zupa ogórkowa

Pizza domowa

 Dzień 14

Zupa ogórkowa

Kotlety mielone z pieczarkami, ziemniaki, młoda kapusta duszona

 Dzień 15

Zupa ryżowa z marchewką

Kluski leniwe z masłem i cynamonem

Taki 15-dniowy jadłospis daje różnorodność i porządek w kuchni, a planowanie zakupów staje się znacznie prostsze. Możesz przygotować do niego listę zakupów, rotować posiłki między dniami lub wymieniać je na inne zgodnie z ochotą i sezonem.

Spróbuj wprowadzić planowanie do swojej codzienności – poczujesz, jak dużo mniej stresu i chaosu będzie w kuchni! 

Jadłospis zaczynamy w dowolnym dla nas momencie, można ułożyć na 10 dni jak dla mnie lepszy jest na 15, dzięki temu nie mamy powtarzalności że w każdy wtorek jemy pizzę, a w sobotę pierogi. 

Koszt tego jadłospisu wyniesie około 550 – 600 zł, zakupy warto robić co 7 dni by warzywa, nabiał były świeże i nie było strat.

Lista zakupów tak dla 4-5 osobowej rodziny na całe 15 dni

• Ziemniaki – 15 kg
• Marchew – 3 kg
• Pietruszka korzeń – 1 kg
• Seler – 1 średni
• Por – 2 szt.
• Brokuły – 2 duże szt.
• Kalafior – 2 szt.
• Cebula – 2 kg
• Czosnek – 3 główki
• Pieczarki – 1,5 kg
• Ogórki gruntowe – 1 kg
• Kapusta młoda – 2 główki
• Pomidor w puszce / passata – 6 opak.
• Czerwona porzeczka – 500 g (ja mam własne, ale nie wszyscy mają)
• Szpinak mrożony – 500 g
• Cytryna – 3 szt.
• Świeży koperek – 2 pęczki
• Świeża natka pietruszki – 2 pęczki
• Ogórki kiszone – 8 szt.
• Papryka czerwona – 4 szt. (tarta, zapiekanka)
• Cukinia – 2 szt. (tarta)
• Pierś z kurczaka – 3 kg
• Mięso mielone (np. z indyka lub wieprzowe) – 1,5 kg
• Ryba (mintaj/dorsz/łosoś) – 1,5 kg
• Jajka – 30 szt.
•  Jogurt naturalny – 2 l
• Feta – 400 g (zapiekanka, pierogi)
• Biały ser półtłusty – 1,5 kg
• Masło – 500 g
• Śmietana 18% – 4 opak.
• Mleko – 3 l
• Ser żółty – 500 g
• Produkty sypkie
• Kasza gryczana niepalona – 500 g
• Ryż – 2 kg
• Makaron (nitki, rurki) – 1,5 kg
• Mąka pszenna – 3 kg (ja używam mąki bezglutenowej, ale w wyliczeniach podaję pszenną)
• Drożdże świeże lub instant – 2 opak.
• Olej rzepakowy lub oliwa – 1 l
• Bułki / bagietki (do grzanek) – 4 szt.

Mam nadzieję, że wyliczyłam wszystko, oczywiście po za przyprawami które trudno oszacować cenowo. Oczywiście kwotę można zmniejszyć jeśli się popoluje na promocje.

Koszt szacunkowy wyszedł mi taki:

Warzywa i owoce: ok. 130–150 zł

Mięso, ryby, jajka: ok. 170–190 zł

Nabiał: ok. 120–140 zł

Produkty sypkie, tłuszcze, drożdże: ok. 60–80 zł

RAZEM: ok. 550–600 zł (w zależności od promocji, sklepu i sezonu)

 Jeśli Ci się spodobało to co czytasz i masz ochotę mnie wesprzeć, to będzie mi bardzo miło gdy postawisz mi wirtualną kawę…

Jadłospis numer ?? nie pamiętam już który :)

 

Znowu Was zamęczam jadłospisem, tym razem bardziej letni, ale z ulubionymi naszymi daniami. Staramy się zawsze sporządzać jadłospisy, mamy w kuchni tablicę suchościeralną i na niej jest zapisywany jadłospis na kilka dni. Ostatnio z racji, że córka pracuje i ma treningi to jadłospisy są tworzone przeze mnie, męża i córkę. Dzięki tablicy ktoś dopisuje coś na kolejne dni i tak „sam” się pisze jadłospis. Może komuś się przyda jakiś pomysł z naszego jadłospisu. Zapraszam!

Poniedziałek

Krupnik z kaszą gryczaną niepaloną

Pierogi gryczane z czerwoną porzeczką, polane kremowym jogurtem

Wtorek

Krupnik z kaszą gryczaną niepaloną

Pizza domowa z kurczakiem i brokułami

Środa

Barszcz czerwony z ziemniakami

Pulpety w sosie koperkowym, ziemniaki, surówka z marchewki na ostro

Czwartek

Barszcz czerwony z ziemniakami

Tarta z warzywami

Piątek

Zupa kalafiorowa z makaronem

Ryba z warzywami z piecyka, ryż

Sobota

Zupa kalafiorowa z makaronem

Zapiekanka z kurczakiem i fetą

Niedziela

Pomidorowa z ryżem

Szaszłyki z kurczaka, pieczone ziemniaki, tzatziki

Poniedziałek

Pomidorowa z ryżem

Kotlety z warzyw, ziemniaki, zasmażana młoda kapusta

Wtorek

Zupa krem pieczarkowo z grzankami (domowymi)

Pierogi z białym serem, polane masłem z cynamonem

Jeśli Ci się spodobało to co czytasz i masz ochotę mnie wesprzeć, to będzie mi bardzo miło gdy postawisz mi wirtualną kawę

Jadłospis obiadowy na tydzień w zimny czerwiec :)

 

Kolejny jadłospis stworzony przez córkę. Tym razem nie przyłożyłam się zupełnie do jego powstania. Czasem wtrącę swoje „trzy grosze”, ale przy tym jadłospisie, to zupełnie nie moje dzieło. Zostawiam go tutaj, może się Wam coś przyda.

 

Poniedziałek

Krupnik

Gulasz z indyka z warzywami korzennymi i ryż

Wtorek

Krupnik

Ryba pieczona z ziemniakami i sałata z sosem winegret

Środa

Kapuśniak z białej kapusty

Kasza gryczana zapiekana z białym serem

Czwartek

Kapuśniak z białej kapusty

Pulpety z mięsa z udek kurczaka w sosie koperkowym, ziemniaki, gotowana marchewka

Piątek

Zupa jarzynowa z ryżem

Leczo warzywne, pieczywo

Sobota

Zupa jarzynowa z ryżem

Pieczony kurczak z warzywami, sałatka z ogórkiem, ziemniaki

Niedziela

Zupa z soczewicy z indyjską nutą

Ryż z pieczonym filetem z indyka z warzywami

Jeśli Ci się spodobało to co czytasz i masz ochotę mnie wesprzeć, to będzie mi bardzo miło gdy postawisz mi wirtualną kawę

Jadłospis obiadowy na zimny maj

 

Jadłospis na majowe obiady. Może komuś brak pomysłu, może coś podpowiem. Od lat wstawiam jadłospisy i tak się ciągle zastanawiam, czy jeszcze nadal je wstawiać. 

Jadłospis piszemy na 7 – 10 dni zazwyczaj, czasem nawet na 14, ale to rzadziej. Głównie są one tworzone przez moją 21 – letnią córkę. 

Dzięki jadłospisom łatwiej zaplanować nam zakupy, zawsze układając jadłospis córka przegląda nasze domowe zapasy, na listę zakupów dopisuje tylko to czego brak. 

Takie planowanie i świadome zakupy oszczędzają naprawdę znaczne kwoty pieniędzy, dużo więcej wydamy robiąc zakupy bez listy i pomysłu.

 

Poniedziałek

Zupa pomidorowa z ryżem

Ryba pieczony w piecyku, ziemniaki, gotowane warzywa

Wtorek

Zupa jarzynowa

Pierogi ze szpinakiem i serem feta

Środa

Zupa jarzynowa

Pierś z kurczaka panierowana, ziemniaki, mizeria

Czwartek

Zupa ryżowa z marchewką i kurczakiem

Naleśniki z białym serem na słodko

Piątek

Zupa ryżowa z marchewką i kurczakiem

Sos pomidorowy z mięsem, makaron

Sobota

Zupa ogórkowa

Pizza domowa

Niedziela

Rosół z domowym makaronem

Kotlety mielone z pieczarkami, ziemniaki, młoda kapusta duszona

Poniedziałek

Botwinka z ziemniakami

Kluski leniwe z masłem i cynamonem

Wtorek

Botwinka

Pulpety w sosie koperkowym, kasza, marchewka gotowana

Środa

Krupnik

Kotlety rybne, ziemniaki, surówka z kapusty kiszonej

Jadłospis obiadowy na 10 dni

 

Dziś taki prosty jadłospis zimowy, przypomnę, że jadamy sezonowo czyli w obecnym sezonie nie jemy świeżych ogórków, pomidorów, sałaty, rzodkiewek itp. Opieramy się na warzywach korzennych/okopowych, kapuście białej, czerwonej oraz kiszonej, mrożonkach oraz naszych przetworach z lata. Staramy się jeść zgodnie z porami roku występującymi na terenie Polski, tu mieszkamy i tu jemy obecnie. Trzeba pamiętać o zapewnieniu odpowiedniej porcji energii by nie wychładzać organizmu.  Jadłospis układa w naszej rodzinie córka lat 20.

 

Poniedziałek

Zupa kalafiorowa z ziemniakami

Pierogi z ruskim nadzieniem

Wtorek

Zupa kalafiorowa z Ziemniakami

Kurczak w sosie korzennym, ryż

Środa

Krupnik

Kluski ziemniaczane z mięsem, buraki zasmażane (kluski nadziewamy mięsem które zostało zamrożone z ugotowanego w zupie wcześniej)

Czwartek

Krupnik

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną, marchewką, polane sosem czosnkowym

Piątek

Zupa pomidorowa z makaronem

Ryba zapiekana, ziemniak, surówka z kiszonej kapusty

Sobota

Zupa pomidorowa z ryżem

Pizza domowa z kurczakiem i brokułami (u nas bez pszenna pizza)

Niedziela

Rosół z makaronem

Gołąbki bez zawijania, ziemniaki (połowa kapusty do gołąbków, druga do zupy)

Poniedziałek

Rosół

Naleśniki ze szpinakiem i białym serem

Wtorek

Kapuśniak z białej kapusty

Gulasz z indyka, kasza gryczana, buraczki zasmażane

Środa

Kapuśniak z białej kapusty

Jajko sadzone, ziemniaki, gotowana marchewka