Zdrowe odżywianie zimą

Zima to trudny czas dla naszych organizmów, trzeba wtedy szczególnie o siebie zadbać.  Trzeba się wysypiać, relaksować, spacerować no i oczywiście dobrze odżywiać.  Mając skromne fundusze trzeba wykazać się odrobiną kreatywności, ale nie wolno zaniedbać tej części naszego życia lub przejść na śmieciowe jedzenie. Tanio nie musi oznaczać byle jak, niezdrowo z żywnością przetworzoną. Zimą szczególnie zwracamy uwagę na tą część naszego życia. Musimy zadbać w chłodne dni o energetyczne pożywienie, nie omijajmy węglowodanów i tłuszczy, ale róbmy to z głową. Sięgajmy po zdrowe węglowodany jak warzywa, kasze i trochę owoców (owoce to jednak cukier). W czasie, gdy musimy liczyć się z każdą wydaną złotówką najlepiej celować w kiszoną kapustę, warzywa korzenne oraz kiszone ogórki. Omijajmy pomidory, paprykę świeżą i zielone ogórki, nie niosą one za sobą zbyt wielu wartości odżywczych, a są drogie i nafaszerowane chemicznymi substancjami (wymaga tego, choć by transport lub hodowla).  

Ja od lat żywię rodzinę w tym okresie własnymi nowalijkami, hoduję na parapecie szczypiorek, oraz kiełki, oraz zioła. Jest to tani sposób na zdrowe i pełnowartościowe witaminy. Moja rodzina polubiła kiełki, ba nawet brak ich w danym momencie natychmiast wywołuje pytania – gdzie kiełki, czemu nie ma szczypiorku itd. Aby zachować zdrowie nie musimy wydawać kroci, wystarczy zdrowy rozsądek i odrobina pracy. Czy posiłek składający się z kaszy gryczanej okraszonej skwarkami i posypany szczypiorkiem a do picia podany kefir jest nie wartościowy?  Można kasze jaglaną przesmażyć z jajkiem, posypać kiełkami i mamy świetny pełnowartościowy i nie drogi posiłek.  Makaron wymieszany z oliwą, czosnkiem, bazylią i oregano będzie całkiem niezłym drugim daniem do zupy np. cebulowej. Da nam energię i będzie niedrogi. Polecam uprawę własnych witamin na parapecie, to naprawdę dobry, zdrowy i tani dodatek do codziennych posiłków. Jeśli do nich dodamy jeszcze nasiona typu siemię lniane, słonecznik lub sezam dania będą jeszcze ciekawsze i zdrowsze.