sobota, 25 sierpnia 2018

Zapiekanka z wątróbką




Nasz młodszy syn nie przepada za wątróbką, wiec wymyślamy odmiany tego dania. Ostatnio zrobiłam zapiekankę z ziemniakami i wątróbką, przyznał, że lepiej smakowała niż ta np. w sosie.  Danie jest niedrogie, łatwo zapanować nad podaniem całości. Można wszystko przygotować dzień wcześniej a na drugi dzień zapiec.





Składniki:

  • 1 kg wątróbki
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 cebule
  • majeranek, pieprz i sól do smaku
  • przyprawa do ziemniaków (ja kupuję w Lidlu)

Tłuszcz do smażenia

Obieramy ziemniaki, kroimy w ćwiartki i gotujemy, wycedzamy i odstawiamy.  Myjemy wątróbkę i nakłuwamy widelcem, następnie obsypujemy majerankiem i pieprzem, smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę obieramy, kroimy w pół ćwiartki i dusimy do miękkości na rozgrzanym tłuszczu, na początku warto przykryć cebulę, potem jednak dosmażyć już bez przykrycia, bo będzie gorzkawa.  Smarujemy naczynie żaroodporne, ziemniaki mieszamy z przyprawą ja daję około łyżki, przekładamy do naczynia i po środku układamy wątróbkę uprzednio wymieszaną z cebulą i osoloną do smaku. Wszystko zapiekamy w piecyku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut, jeśli wszystkie składniki przygotowaliśmy dzień wcześniej i zostały wyjęte z lodówki to zapiekamy o 10 minut dłużej.  Podajmy z ogórkiem kiszonym, z surówką z kiszonej kapusty lub samodzielnie. Smacznego!

3 komentarze:

  1. Witam
    Z czego wątróbkę pani podaje?

    Życzę miłego tygodnia 😘

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gównie z indyka, taka rodzina lubi najbardziej. Ale do pasztetu często dodaję wieprzową.

      Usuń
  2. ja bardzo polecam wątróbkę ze śliwkami, to moje ostatnie odkrycie, nawet dzieci zjadły - szkolaniak z apetytem, przedszkolak połowę porcji ale nie zanegował :)
    https://www.youtube.com/watch?v=DwEHxndRx1o

    OdpowiedzUsuń

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"