Mało kasy, godne życie. Oszczędnie, domowo, po prostu po mojemu.: Chleb kukurydziany bez dodatku maki pszennej.

czwartek, 7 marca 2019

Chleb kukurydziany bez dodatku maki pszennej.

Dawno temu nabyłam w kiosku z prasa książkę „Kuchnia bez glutenu” za całe 9,99 zł. Książka po zrobieniu z niej gofrów trafiła na półkę i nie była przeglądana, przepis na gofry tylko poszedł w użytek. Przypomniałam sobie, że mam taka fajną pozycję i wypadałoby wypróbować z niej więcej przepisów, Obecnie wypiekam 3 chleby z niej i są naprawdę super. Jeden z nich jest naprawdę oryginalny i ma ciekawy smak, jest to chleb z indyjską nuta, co ostatnio cieszy się dużym powodzeniem w śród domowników. Chleb ma dodatek mąki z ciecierzycy, zatem dokłada odrobinkę białka do naszej codziennej diety.

Składniki:

250 g mąki kukurydzianej
100 g mąki z ciecierzycy
30 g drożdży
2 łyżeczki cukru
50 g siemienia lnianego
1/3 szklanki słonecznika
2 łyżki sezamu
łyżeczka kminu rzymskiego
łyżeczka soli
400 ml letniej wody

Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy 50 g mąki kukurydzianej i 400 ml letniej wody. Przykrywamy i odstawiamy na około 10-15 minut by drożdże zaczęły „pracować”. Łączymy resztę składników sypkich i dokładnie mieszamy, dodajemy rozczyn z drożdży i całość mieszamy dokładnie (ciasto ma być konsystencji gęstej śmietany, jeśli potrzeba to dodajemy odrobinę wody). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 40 minut do wyrośnięcia. Formę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy wyrośnięcie ciasto. Wyrównujemy całość przykrywamy ściereczka i odstawiamy na kolejne 40 minut do wyrośnięcia. Pieczemy 55 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Wyjmujemy zaraz po upieczeniu.

1 komentarz:

Ga gusia9 marca 2019 08:33
Brzmi świetnie, spróbuję upiec ale pewnie znowu wyjdzie klucha a nic, co przypominać chlebek powinno. :(
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"

Co przeczytałam w 2025 roku

1. A. Rogoziński „Miasteczko morderców” 306 str
2. A. Rogoziński „Miłość aż po grób” 320 str.
3. K. Janicki „Cywilizacja Słowian” 400 str.
4. M. Kisiel, M. Wójtowicz, M Kubasiewicz, A. Jadowska „Cztery żywioły magii” 352 str.
5. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski Młyn” 420 str.
6. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski chłód” 352 str.
7. M. Kisiel „Nomen omen” 382 str.
8. Krzysztof Bochu „Czarny manuskrypt” 384 str.
9. L. Riley „Sekret listu” 512 str.
10. D. Nutt „Pić czy nie pić? Co nauka mówi o wpływie alkoholu na zdrowie” 320 str.
11. O. Rudnicka „Fartowny pech” 304 str.
12. L. Olejniczak „Siostry” 589 str.
13. L. Olejniczak „Wiedźmy” 528 str.
14. L. Olejniczak „Matki” 560 str.
15. L. Olejniczak „Wilczyce” 656 str.
16. M. Kochanowicz „Krok w ciemność” 416 str.
17. P. McKeown „Jak oddychać aby być zdrowym. Metoda Butejki” 184 str.
18. O. Rudnicka „Byle do przodu” 448 str.
19. A. Rogoziński „Bal wszystkich nieświętych” 320 str.
20. K. Grissom „Dom służących” 440 str.
21. M. Matyszczak „Przepraszam, tu był trup”, 384 str.
22. M. Kisiel „Mała draka w fińskiej dzielnicy”, 368 str.
23. K. Grissom „Blask wolności” 450 str.
24. A. Rogoziński „Zemsta jest słodka” 319 str.
25. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
26. M. Witkiewicz „Ósmy cud świata” 340 str.
27. D. Loreau „Sztuka minimalizmu w codziennym życiu” 208 str.
28. S. Waszut „Stracone pokolenie” 272 str.
29. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
30. A. Rogoziński „Teściowe i fałszywy papież” 304 str.
31. M. Witkiewicz „Drzewko szczęścia” 384 str.
32. A. Pilipiuk „Wojsławicka masakra kosą łańcuchową” 372 str.
33. T. Duszyński „Moje wielkie, greckie morderstwo” 432 str.
34. F. Lenoir, V. Cabesos „Utracone słowo” 624 str.

czwartek, 7 marca 2019

Chleb kukurydziany bez dodatku maki pszennej.

1 komentarz:

Współtwórcy