Pierwszy w 2025 roku jadłospis :)

 

Styczeń w tym roku bez śnieżny, odrobinkę mroźny, ale za to mglisty, mokry jak na razie. Taka pogoda za oknem zachęca do pozostania w ciepłych pomieszczeniach z kubkiem kawy/herbaty najlepiej z dobrym ciastem/ciastkami. My uwielbiamy domowe wypiek pachnące wanilią lub cynamonem, cały dom wtedy pachnie tak swojsko, czujemy się otuleni i bezpieczni. Czas na pierwszy w tym 2025 rok jadłospis. Jadłospisy układa w naszej rodzinie od jakiegoś czasu dwudziestoletnia córka.  

Piątek

Zupa kalafiorowa z ziemniakami

Kluski leniwe polane masłem posypane cukrem i cynamonem (bezglutenowe)

Sobota

Zupa kalafiorowa z ziemniakami

Kotlety rybne, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty

Niedziela

Rosół z makaronem

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i serem feta, pieczone ziemniaki, gotowane brokuły na parze.

Poniedziałek

Rosół z makaronem

Tarta ze szpinakiem i serem feta

Wtorek

Pomidorowa zupa krem z bazylią i grzankami

Wątróbka zapiekana z ziemniakami, ogórek kiszony

Środa

Pomidorowa zupa krem z tartym żółtym serem

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą i sosem czosnkowym

Czwartek

Krupnik z ziemniakami

Kluski z mięsem polane podduszoną cebulką na oliwie, gotowane buraki

Piątek

Krupnik z ziemniakami

Ryba w sosie pomidorowym z warzywami, ziemniaki

Sobota

Zupa ogórkowa z ziemniakami i zacierkami

Pizza domowa u nas bezglutenowa, przepis na z glutenem 

Niedziela

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Zapiekanka w stylu angielskim z wołowiną

Co tydzień na weekend piekę ciasto tym razem będzie ciasto korzenne, oraz ciasteczka owsiane.

U nas w domu zupę zjadamy na tak jakby lunch, a drugie danie na kolację wieczorem. Tak jest łatwiej, bo domownicy wracają o różnej porze i po powrocie mogą zjeść zupę, czasem biec dalej do kolejnych zajęć, wieczorem zasiadamy całą rodziną do ciepłej kolacji. Dlatego codziennie jest obiad dwudaniowy. Na pierwsze śniadanie jadamy zazwyczaj – owsiankę, jajecznicę, gofry, placuszki owsiane lub omlet, zaś na drugie najczęściej kanapki lub tosty. W ciągu dnia jako przekąskę zjadamy owoce, jogurt, ciasteczka itp.

Podsumowanie roku 2024

 

Czas na podsumowanie roku 2024.

Był to kolejny rok z tych trudnych, trudny emocjonalnie i fizycznie. Dumna jestem z tego, że nasza rodzina przetrwała ten rok, było burzliwie, wiele złych wypowiedzianych i wykrzyczanych słów, zbyt wiele negatywnych emocji. Nikt nie jest gotowy na taki rollercoaster, by budzić się rano i nie wiedzieć zupełnie co się wydarzy. U mojego taty demencja postępowała w galopującym tempie, stan jego zdrowia i kondycji umysłowej zmieniał się bardzo dynamicznie. Zmiany były szybsze niż my dawaliśmy radę się przystosować. To wszystko już za nami, z końcem roku zakończyła się nasza wspólna podróż.

Ale ubiegły rok to nie tylko choroba mojego taty, bo życie płynęło dalej, codzienność, zakupy, praca itd.

Walczyliśmy by utrzymać nasze postanawiania w temacie wydawania pieniędzy, udawało nam się zaoszczędzać na zakupach spore kwoty szukając promocji, miesięcznie średnio na żywność wydawaliśmy około 2200 zł przy żywieniu (przez większą cześć roku) 6 osób dorosłych. Staramy się by żywność była dobrej jakości, jajka tylko z wolnego wybiegu lub bio, ryby typu dorsz, łosoś, pstrąg, czasem makrela, śledź i morszczuk. Mięso jadamy głównie kurczaka, indyka i wołowinę, wieprzowina tylko na wędlinę jest przetwarzana u nas w domu – szynka, schab, karczek i boczek (wędzone, pieczone). Jemy sporo warzyw, do smarowania pieczywa tylko masło, smażymy na oleju rzepakowym i oliwie z wytłoczyn. Do sałatek z pierwszego tłoczenia. Nasza dieta jest oparta na zbożach bezglutenowych generuje koszty. Z nabiału jadamy kozi, owczy i bez laktozowy głównie, dwoje dzieci je zwykły nabiał, ale staram się jogurty i ser żółty kupować z dobrym składem. Aby utrzymać ten poziom wydatków trzeba mocno pilnować cen. Nie kupuję gotowych dań, rzadko jadamy na mieście, raczej tylko wtedy gdy mamy coś do świętowania. Obecnie 4 osoby dwa razy dziennie pija kawę, lubimy kawę i kupujemy tylko w ziarnach. Wiele zakupów robię przez internet np. mąkę ryżową, gryczaną, tapiokę, oliwę, kasze gryczaną, ryż basmati. Warzywa kupuję na bazarkach, często większe ilości dzięki temu mogę się targować, ostatnio ziemniaki wytargowałam 1,7 za kg. Paprykę często zamrażam, kroję w kostkę, pomidory podobnie, super nadają się do sosów, zapiekanek, zup.

Czas na rozrywki. W tym roku było trudniej korzystać z rozrywek, więc mało wydaliśmy na ten cel pieniędzy. Ja uciekałam w świat książek przeczytałam średnio około 421 stron tygodniowo, kolorowałam mandale zakupione za grosze w Action, robiłam na drutach, by oderwać myśli od codziennych problemów. Mąż pracował w ogrodzie, żartuje że od lat nie miał takiego porządku jak w tym roku. Książek nie kupowałam zupełnie, chyba, że dostałam w prezencie np. od dzieci. Nasza biblioteka, a właściwie 3 biblioteki czyli główna i 2 filie dają nam wystarczający dostęp również do nowości.

Ubrania, nie wydajemy zbyt wiele pieniędzy na ten cel, staramy się szanować te co mamy i ogólnie mamy minimalistyczne podejście do tematu.

To chyba wszystko tak ogólnie ujmując.

Lata oszczędnego życie nauczyły nas szacunku do naszych pieniędzy, staramy się wydawać je rozważnie i nie poddawać się impulsowi, każdy wydatek analizujemy, a większe zakupy robimy wspólnie. Jesteśmy małżeństwem od ponad 33 lat, rodzicami od ponad 27, za sobą sporo kredytów, porażek, błędów i przeróżnych katastrof, to uczyło nas pokory i pozwalało zdobyć doświadczenie. Nie mieliśmy pomocy od rodziny, ani finansowej, ani w opiece nad dziećmi, dawaliśmy sobie radę sami, to nas hartowało, padaliśmy na kolana wiele razy, ale nie było wyjścia trzeba było wstać, otrzepać kolana i iść dalej. Jak to mawiają to co nas nie zabije to nas wzmocni i znamy siebie na tyle na ile nas wypróbowano. My wiemy to dziś, że tak właśnie jest, oraz, że najpierw trzeba spróbować naprawić, a potem dopiero wyrzucić i to tyczy się związków jak i przedmiotów.

Życzenia dla Was na Nowy 2025 Rok

 

Życzę Wam byście odnaleźli siebie, byście poczuli się szczęśliwi i spełnieni.

Szukajcie własnego szczęścia, nie tego które jest kreowane przez media wszelakie.

Przypomnijcie sobie o czym marzyliście na progu dorosłości, jakie mieliście cele, ideały.

Życzę Wam byście nauczyli się przytulać siebie, szanować i pozwalać samym sobie na rozwój, odrobinkę egoizmu, na lenistwo, na nudę.

Nie zagubcie się w tym szalonym świecie, nie poddawajcie się cudzym wizją, osądom, szukajcie własnego zdania, spojrzenia na codzienność i Wasze życie.

Życzę Wam byście przestali się bać być sobą, byście nie musieli udawać nikogo, mówić, jak inni oczekują. Miejcie własne zdanie, własny pomysł na swój wygląd, życie, partnera, mieszkanie, prace, wychowanie dzieci, pasje….

Uszanujcie swoją indywidualność, to jest właśnie piękne, byśmy byli różni.

Nie walczmy ze sobą nawzajem, miejmy w sobie więcej tolerancji dla inności!

Warto poznawać odmienne zdanie, poglądy, styl życia, tradycje.

Nie gońcie za aferami, nie karmcie się kłamstwem i czyjąś krzywdą, nie żyjmy zazdrością.

Nienawiść krzywdzi nas bardziej niż naszych wrogów.

Przytulam Was cieplutko, kochajcie i błądzicie kochani!

Ukochajcie świat i życie takim jaki jest.

Wszyscy mamy jedno życie, przeżyjmy je tak by wystarczyło! - „Z życiem, jak ze sztuką w teatrze: ważne, nie jak długo trwa, ale jak jest zagrana.” – Seneka Młodszy