Czekolada

Jak byłam dzieckiem, to w miarę możliwości pojawiała się u nas domowa czekolada. Postanowiłam pokazać swoim dzieciom moje smaki z dzieciństwa, okazało się, że dzieci polubiły robioną w domu czekoladę i chętnie uczestniczą w jej przygotowywaniu. 

Oto mój sposób na domową czekoladę:

• kostka masła 
• 1/2 szklanki wody
• 2 szklanki cukru (400 g)
• 1/2 kg mleka w proszku
• 6 łyżek kakao

Wodę, cukier i masło zagotowujemy, dodajemy kakao. Mleko w proszku wsypujemy pomału do płynnej masy, ucierając pałką do ciasta. Staramy się "wkręcić" całe mleko w proszku. Jak uzyskamy gładką, jednolitą masę, przekładamy ją do keksówki wysmarowanej dość grubo tłuszczem (masło/margaryna). Do czekolady możemy dodać bakalie - orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe itp. Wstawiamy formę do lodówki do zastygnięcia. Smacznego!!

Uzyskujemy ponad 1,1 kg gotowej czekolady za około 17 zł (czyli tabliczka czekolady wyszła by w cenie około 1,7 zł)