Szybkie i tanie ciasto śmietankowe/jogurtowe

Przepis mam od wielu lat (chyba od 20) i chętnie po niego sięgam. Jak dzwonię goście, że będą za godzinkę spokojnie mamy ciasto gotowe, a produkty do niego potrzebne zazwyczaj są w domu. 

Potrzebujemy:

• 3 jajka
• szklankę cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżkę masła/margaryny
• szklankę kwaśnej śmietany (ja stosuję mój domowy jogurt)
• bakalie np. 1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)

Ucieramy cukier, jajka i masło. Następnie dokładamy resztę składników po za bakaliami i miksujemy/ucieramy (zależy jaki sprzęt mamy pod ręką) :) Ja dziś nie dodałam bakalii, ale dodałam łyżeczkę płaską cynamonu. Oczywiście jeśli chcemy dołożyć bakalie to robimy to po dokładnym wymieszaniu składników. Przekładamy ciasto do keksówki i pieczemy 40 minut w temperaturze 190  stopni. Można ciasto polać polewą np. czekoladową lub posypać cukrem pudrem.