wtorek, 16 marca 2021

Chleb bezglutenowy z automatu

 


Ja jako jedyny obecnie domownik pozostaje na diecie prawie bezglutenowej, łatwiej mi radzić sobie z moimi alergiami, testuje wypieki używając mąk jednoskładnikowych i robiąc własne mieszanki. Nie lubię gotowych miksów, rzadko, a nawet ostatnio wcale z nich nie korzystam. Automat do chleba świetnie się nadaje do takich wypieków, aczkolwiek słodkie ciasta piekę w piecyku głównie. Robię sobie też zapas ciasteczek, tak do podjadania, gdy domownicy zajadają się drożdżówką z kruszonką.


Mój ostatni wypiek w automacie chleb codzienny.


Składniki:

  • 500 ml letniej wody
  • 2 łyżki oleju/oliwy
  • 150 g mąki gryczanej
  • 150 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki z tapioki
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki/miarki z automatu drożdży suszonych
  • 3 łyżki nasion – siemię, słonecznik, dynia, sezam (opcjonalnie)


Wkładam składniki do automatu w takiej kolejności jak są zapisane. Włączam program na chleb bezglutenowy podstawowy i koniec, wyjmuję smaczny, elastyczny bochenek chleba, kromki się nie rozpadają, chleb zachowuje świeżość przez 3 dni. Zdrowy, łatwy chlebek, bardzo mi smakuje. Córka raz się pomyliła i zjadła z niego kanapki, nawet nie zwróciła uwagi, że to chleb bezglutenowy.  


4 komentarze:

  1. Bardzo dziękuję za przepis i za to, że dla nas piszesz.

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam, piekłam chlebek z tego przepisu w automacie i niestety nie wyszedł.Pieknie wyrosl a potem oklapł i zrobił się wulkan.z zewnątrz jest pięknie wypieczony i chrupiący a w środku widoczne są pęcherzyki ale jest gumowaty,czy ma ktoś pomysł dlaczego tak się stało?? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy mi się coś takiego nie wydarzyło. Czasem mnie wyrósł, ale to jest kwestia tego, że zmieniałam drożdże i użyłam innego producenta. Trzeba piec na programie dla pieczywa bezglutenowego.

      Usuń

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"