Mało kasy, godne życie. Oszczędnie, domowo, po prostu po mojemu.: Leczo na zimowe zapasy

wtorek, 19 stycznia 2016

Leczo na zimowe zapasy

Prosiliście o podanie przepisu na leczo, które robiłam w poczet zimowych zapasów.

Oto i ten przepis.

Na zdjęciu po za leczo w słoikach jest papryka i ogórki.

Składniki:

2 kg pomidorów
2 kg papryki
1 kg cebuli
sól, olej i ostra papryka

Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i również kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i siekamy w ćwierć księżyce. Następnie cebulę szklimy na oleju, do cebuli dodajemy pomidory i paprykę. Dusimy przez chwilkę pod przykryciem, aż pomidory przegotują się i puszczą sok, potem pokrywkę zdejmujemy i gotujemy jeszcze do czasu, aż lekko odparuje sok. Doprawiamy solą i papryką do smaku. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy około 20 minut, po wyjęciu z pasteryzowania odstawiamy słoiki na pokrywkach, aż do wystygnięcia. Ja robiłam leczo na zimę po raz pierwszy, dokładnie z takiej ilości. W tym roku zrobię podwójnie, bo bardzo fajny, szybki i zdrowy posiłek mam pod ręką, można go zabrać również na wakacyjny wyjazd. Polecam!

2 komentarze:

Ga gusia20 stycznia 2016 00:14
O takiego lecza, jeszcze nie robiłam z takich proporcji. Szybkie i tanie :)
Troszkę inaczej robię w sezonie.
Daję dużo cebuli,paprykę kolorową np: czerwoną i zółtą (duża tańsza zwykle jest),jak mam to i zieloną,pomarańczową,do tego cukinię lub kabaczka. Pomidory z 6-8szt,zależy jakie duże są.
Ze skórki nie obieram z czystego lenistwa,nam nie przeszkadza ;).
Oczywiście przyprawy acha i jeszcze czosnek wrzucam,ząbek,dwa.
Jest nie tylko dobre ale takie kolorowe,wesołe danie hihi.
I tak samo do słoików robię, ale gdzieś wyczytałam, że z cebulą może się leczo zepsuć.
No fakt, nie trzymam tego za długo, ale jak się Tobie Kochana nie popsuło.... to może nie jest to prawdą.
Nie podaje proporcji, bo zawsze to na "oko" robię i w zależności, czego i ile mam.
Czasem jest to leczo resztkowe, papryka, niekoniecznie w kilku kolorach, czasem jest więcej cukinii, lub kabaczka,nie raz z 2 tylko pomidory albo w ogóle (przecier pomidorowy zastępczo).
Wersja bez kiełbaski,by mogli zjeść "mięsożerni i roślinożerni"

A jeszcze odnośnie lecza,można przygotować w sezonie samą paprykę,pokroić w paski czy kostkę i zalać posoloną wodą i tak zagotować.
Na próbę zrobiłam akurat z żółtej papryki i w sumie fajna sprawa. Papryka jest miękka,nic się nie zepsuło,po otwarciu słoiczka wylałam wodę.
Wystarczy ją tylko na chwilę z resztą dodatków podgrzać,nie musi to być typowe leczo.Przepis znalazłam w necie.

OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Mirabelowica20 stycznia 2016 11:42
Też robię trochę inaczej, bazą zawsze jest u mnie cukinia. Pomidorów mniej, najmniej papryki. Czosnek i cebulę dodaje przy przyrządzaniu właściwej potrawy. Pyszne, przy własnych warzywach praktycznie darmowe.
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"

Co przeczytałam w 2025 roku

1. A. Rogoziński „Miasteczko morderców” 306 str
2. A. Rogoziński „Miłość aż po grób” 320 str.
3. K. Janicki „Cywilizacja Słowian” 400 str.
4. M. Kisiel, M. Wójtowicz, M Kubasiewicz, A. Jadowska „Cztery żywioły magii” 352 str.
5. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski Młyn” 420 str.
6. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski chłód” 352 str.
7. M. Kisiel „Nomen omen” 382 str.
8. Krzysztof Bochu „Czarny manuskrypt” 384 str.
9. L. Riley „Sekret listu” 512 str.
10. D. Nutt „Pić czy nie pić? Co nauka mówi o wpływie alkoholu na zdrowie” 320 str.
11. O. Rudnicka „Fartowny pech” 304 str.
12. L. Olejniczak „Siostry” 589 str.
13. L. Olejniczak „Wiedźmy” 528 str.
14. L. Olejniczak „Matki” 560 str.
15. L. Olejniczak „Wilczyce” 656 str.
16. M. Kochanowicz „Krok w ciemność” 416 str.
17. P. McKeown „Jak oddychać aby być zdrowym. Metoda Butejki” 184 str.
18. O. Rudnicka „Byle do przodu” 448 str.
19. A. Rogoziński „Bal wszystkich nieświętych” 320 str.
20. K. Grissom „Dom służących” 440 str.
21. M. Matyszczak „Przepraszam, tu był trup”, 384 str.
22. M. Kisiel „Mała draka w fińskiej dzielnicy”, 368 str.
23. K. Grissom „Blask wolności” 450 str.
24. A. Rogoziński „Zemsta jest słodka” 319 str.
25. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
26. M. Witkiewicz „Ósmy cud świata” 340 str.
27. D. Loreau „Sztuka minimalizmu w codziennym życiu” 208 str.
28. S. Waszut „Stracone pokolenie” 272 str.
29. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
30. A. Rogoziński „Teściowe i fałszywy papież” 304 str.
31. M. Witkiewicz „Drzewko szczęścia” 384 str.
32. A. Pilipiuk „Wojsławicka masakra kosą łańcuchową” 372 str.
33. T. Duszyński „Moje wielkie, greckie morderstwo” 432 str.
34. F. Lenoir, V. Cabesos „Utracone słowo” 624 str.
35. O. Rudnicka „Wadliwy klient” 304 str.
36. E. Świętek „Sekrety kobiecych dusz” 416 str.
37. E. Świętek „Fantazje niewinnych lat” 416 str.
38. E. Świętek „Porywy namiętnych serc” 416 str.
39. E. Świętek „Uroki promiennych dni” 400 str.
40. M. Witkiewicz „Listy pisane szeptem” 368 str.
41. D. Brown „Tajemnica tajemnic” 702 str.
42. K. Berenika Miszczuk „Kuszenie” 352 str.
43. O. Rudnicka „Między młotem a imadłem” 304 str.
44. O. Rudnicka „To nie jest mój mąż” 408 str.
45. E. Świętek „Zniewoleni” 336 str.

wtorek, 19 stycznia 2016

Leczo na zimowe zapasy

2 komentarze:

Współtwórcy