Od dawna wstawiam w jadłospisach gołąbki bez zawijania, ale
dostrzegłam, że brak przepisu na nie na blogu. W Internecie jest sporo
przepisów na takie danie i są jego różne wariacje, moje pewnie nie odbiega w jakiś
sposób od tych które napotkacie w sieci. Ja dzięki tym gołąbką zużywam całą
główkę kapusty, połowę na zupę a druga na gołąbki, a tak zwany głąb czyli serce
kapusty świetnie się nadaje jeśli nie jest bardzo zdrewniałe do kotletów
mielonych jako wypełniacz zamiast bułki tartej.
Składniki:
- ½ kg ugotowanej kapusty białej (jeśli jest więcej można podłożyć pod gołąbki i zjeść razem z sosem)
- 300 g ugotowanego ryżu
- 2 jajka
- 500 g mielonego mięsa (dowolnie kto co lubi)
- 1 łyżeczka soli
- ząbek czosnku
- 1 nie za duża cebula
- ½ łyżeczki koperku
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
- łyżka oleju/oliwy
Sos:
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ litra wody
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich’1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu cayene
- 1 łyżka oleju/oliwy
- 1 płaska łyżka mąki pszennej lub łyżeczka mąki ziemniaczanej
Cebulę do gołąbków drobno siekamy i podduszamy na łyżce
oleju/oliwy, gdy cebula się zrobi szklista dorzucamy przeciśnięty lub posiekany
czosnek i chwilkę smażymy tak by poczuć zapach czosnku ale nie spalić go.
Przekładamy cebulę z czosnkiem do miski i wkładamy ryż, kapustę, mięso mielone,
jajka i przyprawy, całość mieszamy dokładnie i formujemy kulki wielkości
piłeczek tenisowych i układamy w naczyniu żaroodpornym lub innym do zapiekania.
Nagrzewamy piecyk do 180 stopni, górna i dolna grzałka.
Siekamy drobno cebulę i podduszamy na łyżce oleju/oliwy,
dokładamy czosnek tak jak przy gołąbkach i smażymy, następnie zalewamy całość
wodą wymieszaną z koncentratem pomidorowym oraz mąką, dokładamy przyprawy. Całość zagotowujemy i
zalewamy ostrożnie gołąbki w naczyni żaroodpornym, najlepiej nie lejąc
bezpośrednio na kulką, ale pomiędzy. Wstawiamy całość do piecyka i zapiekamy 45
minut. Ja podaję z ziemniakami lub pieczywem. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"