Oczywiście owies zawiera gluten, ale mój syn nie ma celiki tylko alergię na pszenicę i może jeść owies i jęczmień. Więc założyłam dlatego kategorię potraw które nie zawierają mąki pszennej. Większość z nich jest bezglutenowych, ale nie wszystkie.
Przepis na ciasteczka owsiane (u nas w wersji bez pszenicy)
250 g płatków owsianych
100 g margaryny/masła
60 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
jedno opakowanie cukru waniliowego
1/2 szklanki mąki pszennej (u nas był miks bez skrobi pszennej)
2-3 jaja
szczypta soli
garść słonecznika łuskanego lub posiekane orzechy
garść śliwek suszonych lub rodzynek
można dodać wiórki kokosowe, ale u nas jest alergia na orzechy, więc nie dodaję ich.
Rozpuszczamy margarynę na patelni, na to wsypujemy płatki owsiane, prażymy je aż lekko się zezłocą. Wyłączamy gaz i wsypujemy cukier, mieszamy by się rozpuścił. W międzyczasie sparzamy śliwki/rodzynki, śliwki siekamy na małe kawałki. Przesypujemy płatki do miski, w drugiej misce mieszamy mąką z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i solą. Dodajemy płatki, mieszamy i dodajemy jaja. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy łyżką ciastka, pieczemy 16 min w piecyku nagrzanym do temperatury 160 stopni.
