środa, 4 września 2013

Lazania, nie lazania, ale napewno bezglutenowa


Młodszy syn jest na diecie bez pszennej. Miał chęć na lazanię, myślałam o wersji z naleśnikami, ale jakoś nie miałam chęci ich smażyć. Więc zrobiłam z ziemniakami. 


Wyszła smaczna, pożywna i nie za droga. 


  • 1/2 kg mięsa mielonego 
  • 1,5 kg ziemniaków
  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 g sera startego, żółtego sera
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz, oregano
  • tłuszcz do smażenia

Ziemniaki obrałam, pokroiłam w plasterki i ugotowałam na pół-miękko w osolonej wodzie. Cebulę pokroiłam w ćwierć plasterki i obsmażyłam na tłuszczu, do tego wrzuciłam mielone mięso i dusiłam całość około 15 minut. Następnie dokładamy posiekany drobno czosnek i doprawiłam oregano, solą i pieprzem, oraz dodałam koncentrat pomidorowy, smażyłam całość jeszcze około 5 minut i odstawiłam. W naczyniu żaroodpornym ułożyłam 1/3 ziemniaków, na to 1/2 mięsa, oraz 1/3 sera żółtego. Następnie ziemniaki, mięso, ser żółty i na koniec ziemniaki, a na to żółty ser. Całość zapiekałam 45 minut w temperaturze 180 stopni (nie przykrywałam). Wierzch przed zapiekaniem najlepiej było by polać sosem beszamelowym, ale przyznaję, że jeszcze wersja bez pszenna nie wyszła mi w jakości godnej polecenia. Próbowałam z mąką kukurydzianą i ryżową, nie jest to jednak nic smacznego. Więc na razie musi być bez....

2 komentarze:

  1. witam
    Będąc na diecie dukana robiłam sos a'la beszamel: do gotującego się mleka dodawałam rozprowadzoną w 0,5 szklance mleka mąkę ziemniaczaną doprawiałam solą pieprzem i gałką muszkatołową.
    Może coś takiego?
    Aga

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Muszę spróbować, ciekawe jak się będzie zachowywał podczas zapiekania. Dziękuje!

      Usuń

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"