Po raz pierwszy wyprodukowałam samodzielnie w domu kaneladę,
zachwyciłam się nią w zeszłym roku w czasie pobytu na Kos w Grecji, jest to
syrop z cynamonu do rozcieńczania wodą, świetnie gasi pragnienie, mimo że
cynamon ogólnie rozgrzewa. Zapijałam się tym napojem przy każdej okazji, potem
przywiozłam ze sobą do domu dwie butelki syropu i spora wiązkę cynamonu. Ostatnio
przypomniałam sobie o tym cynamonie, a jest upał więc zabrałam się do
produkcji. Jak kochacie cynamon polecam!! Świetny zamiennik słodkich, sklepowych napojów.
Składniki:
1 kg cukru
1,5 l wody
8 goździków
4 kawałki po 10 cm cynamonu
1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)
Wrzucamy/wlewamy wszystko go garnka i gotujemy około 1,5
godziny, odstawiamy do wystudzenia, odcedzamy przyprawy i wlewamy do szklanego
naczynia, wstawiamy do lodówki. Proporcje rozcieńczenia zależą od gustów, więc
nie podam, polecam za to dodać kostki lodu do napoju lub po rozcieńczeniu wstawić
do lodówki, schłodzony smakuje najlepiej. Podobno można przechowywać w lodówce
do 40 dni.
