Obiad dwudaniowy dla rodziny za 16 zł
Postaram się podawać Wam przykłady tanich obiadów, wraz z przepisami, żebyście wiedzieli skąd mi wychodzi taka kwota.
Oto pierwszy zestaw obiadowy za 16,50 zł dla pięciu osób (zupę gotuję na dwa dni, więc w sumie koszt byłby mniejszy, ale nie popadajmy w przesadę)
Zupa pomidorowa z ryżem
Ryż z warzywami i kurczakiem
Zupa pomidorowa
- szklanka ryżu
- woda
- koncentrat pomidorowy
- 2 cebule
- łyżka masła
- jogurt
- ząbek czosnku
- przyprawy - lubczyk, oregano, bazylia, sól, pieprz, papryka ostra
- włoszczyzna (ja niestety nie dodaję, bo jedne dziecko uczulone jest na marchew, a ja na selera)
Zagotowuję wodę i wrzucam wypłukany ryż i przyprawy. Siekam drobno cebulę i rozgrzewam masło na patelni (używam masła klarowanego lub oleju), cebulę tylko lekko podduszam, nie brązowię, na koniec na chwilkę wrzucam posiekany czosnek i wrzucam całość do gotującego się ryżu. Jak ryż już jest ugotowany, wrzucam koncentrat pomidorowy wymieszany z jogurtem. Zagotowuję, ewentualnie doprawiam jeszcze do smaku, na talerzach posypuję koperkiem (mam mrożony). Niezbyt często gotuję zupy na wywarze mięsnym.
Koszt zupy to około 4 zł
Ryż z warzywami i kurczakiem
- 2 szklanki ryżu
- mrożona mieszanka chińska
- 1/2 kg piersi kurczaka
- sos sojowy
- olej
- przyprawy - imbir, cynamon, ostra papryka, kmin rzymski, kardamon i kurkuma
Gotuję ryż na sypko - 4 szklanki posolonej wody zagotowuję, wsypuję wypłukany ryż, czekam, aż się zagotuje, przykrywam i wstawiam do piecyka nagrzanego do 180 stopni, ryż siedzi tam około 30 minut, ale po 20 minutach wyłączam piecyk. W tym czasie kroję drobno kurczaka i rozgrzewam olej na patelni, obsmażam kurczaka i jak już jest lekko zarumieniony zdejmuję go z patelni. Ponownie rozgrzewam patelnię, ale nie dokładam oleju, wrzucam warzywa mrożone i przesmażam je z przyprawami, na końcu dodaję kurczaka i sos sojowy. Na talerze nakładam ryż i na wierzch warzywa z kurczakiem.
Koszt dania około 12,50 zł (nie liczyłam przypraw, sosu i oleju, ciężko policzyć szczyptę cynamonu itd.)
Koszt całego obiadu to 16,50 zł, czyli porcja na jedną osobę u nas wyszła 3,30 zł - ciekawe gdzie można za taką kwotę najeść się na mieście?
