Mało kasy, godne życie. Oszczędnie, domowo, po prostu po mojemu.: Chleb bezglutenowy

środa, 3 kwietnia 2013

Chleb bezglutenowy - przepis

Próbowałam różnych przepisów, piekłam chleby bez użycia mieszanek bezglutenowych, ale niestety chleb się kruszył, albo był twardy. Syn musi zabrać kanapkę do szkoły więc dla jego komfortu chleb musiał spełniać kilka warunków - nie rozpadać się, wyglądać tak jak zwyczajny chleb, być smaczny. Prób było wiele, ale udało nam się trafić na warsztaty kulinarne dla osób na diecie bezglutenowej (Marlenko dziękujemy) i tam właśnie piekłam chleb który spełnił wszystkie warunki jakie stawiał syn względem chleba. Można by uznać, że dziecko marudzi, ale z drugiej strony i tak ma wiele ograniczeń dietetycznych, więc dlaczego ten jego chleb powszedni ma być niesmaczny lub rozsypujący się w dłoniach.

Przepis na chleb bezglutenowy

1/2 kg mixu bezglutenowego (my używamy miksu Schar B)
1/2 l. letniej wody
3 łyżki oleju
15 g drożdży świeżych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 jajo
ziarna według uznania - słonecznik, dynia, siemię. Można też dodać posiekaną cebulę, kminek zależnie jakie mamy upodobania kulinarne.

Wszystkie składniki mieszamy dokładnie, ale nie za długo. Wylewamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy chleb w ciepłe miejsce na 30 minut. Piecyk rozgrzewamy do temperatury 190 stopni i pieczemy 40 minut. Po upieczeniu wyjmujemy chleb z foremki, ale kroimy dopiero po ostygnięciu. Jak chleb zupełnie wystygnie (po kilku godzinach), kroję go na kromki i mrożę po cztery, dzięki temu syn ma ciągle świeży chleb. Chleb po rozmrożeniu jest tak samo smaczny jak zaraz po upieczeniu.

6 komentarzy:

Anonimowy3 kwietnia 2013 11:06
Piękny chlebuś i widzę ze ziarenkami nawet też a czemu on taki biały na wierzchu czy to może wina zdjęcia no ja jutro wieczorkiem wyjmę zakwas a pojutrze będę piekła chlebek na zakwasie oby tym razem się udał. .Pozdrawiam M...
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Oszczednie3 kwietnia 2013 11:12
Ten chleb tak ma, ciężko go przypiec od góry :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Anonimowy7 kwietnia 2013 12:14
Rewelacja, dziękuję serdecznie za przepis, o który wcześniej prosiłam! No i w ogóle chętnie spróbuję innych przepisów bezglutenowych, jeśli tylko wpadnie coś Pani do głowy ;) Małgorzata
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Anonimowy26 lipca 2013 21:21
Witam ja upieklam ten chlebek pierwszy raz tylko dodalam rózne maki gryczana,kukurydziana,ryżowa i chlebek wyrosł jest dobry wszystko wyglada jakby bylo dobrze tylko że jakby ta mokry był czy tak ma wygladac chleb bezglutenowy?
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Oszczednie27 lipca 2013 10:19
Chleb bezglutenowy jest inny - cięższy, zbity. Może następnym razem daj mniej mąki ryżowej.
Życzę powodzenia
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Anonimowy20 listopada 2016 21:18
Dziękuję za przepis! Pozostało teraz zaopatrzyć się w mąki niepszenne ;)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

"Artykuł 216 Kodeksu karnego brzmi:
Kto znieważa inną osobę w jej obecności albo choćby pod jej nieobecność, lecz publicznie lub w zamiarze, aby zniewaga do osoby tej dotarła, podlega grzywnie albo karze ograniczenia wolności"
Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Proszę o nie przysyłanie ofert swoich produktów w komentarzach. Zwłaszcza dotyczy to stron z pożyczkami!! Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"

Co przeczytałam w 2025 roku

1. A. Rogoziński „Miasteczko morderców” 306 str
2. A. Rogoziński „Miłość aż po grób” 320 str.
3. K. Janicki „Cywilizacja Słowian” 400 str.
4. M. Kisiel, M. Wójtowicz, M Kubasiewicz, A. Jadowska „Cztery żywioły magii” 352 str.
5. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski Młyn” 420 str.
6. S. Darda, M. Witkiewicz „Cymanowski chłód” 352 str.
7. M. Kisiel „Nomen omen” 382 str.
8. Krzysztof Bochu „Czarny manuskrypt” 384 str.
9. L. Riley „Sekret listu” 512 str.
10. D. Nutt „Pić czy nie pić? Co nauka mówi o wpływie alkoholu na zdrowie” 320 str.
11. O. Rudnicka „Fartowny pech” 304 str.
12. L. Olejniczak „Siostry” 589 str.
13. L. Olejniczak „Wiedźmy” 528 str.
14. L. Olejniczak „Matki” 560 str.
15. L. Olejniczak „Wilczyce” 656 str.
16. M. Kochanowicz „Krok w ciemność” 416 str.
17. P. McKeown „Jak oddychać aby być zdrowym. Metoda Butejki” 184 str.
18. O. Rudnicka „Byle do przodu” 448 str.
19. A. Rogoziński „Bal wszystkich nieświętych” 320 str.
20. K. Grissom „Dom służących” 440 str.
21. M. Matyszczak „Przepraszam, tu był trup”, 384 str.
22. M. Kisiel „Mała draka w fińskiej dzielnicy”, 368 str.
23. K. Grissom „Blask wolności” 450 str.
24. A. Rogoziński „Zemsta jest słodka” 319 str.
25. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
26. M. Witkiewicz „Ósmy cud świata” 340 str.
27. D. Loreau „Sztuka minimalizmu w codziennym życiu” 208 str.
28. S. Waszut „Stracone pokolenie” 272 str.
29. A. Rogoziński „Jak wykończyć teściowe” 368 str.
30. A. Rogoziński „Teściowe i fałszywy papież” 304 str.
31. M. Witkiewicz „Drzewko szczęścia” 384 str.
32. A. Pilipiuk „Wojsławicka masakra kosą łańcuchową” 372 str.
33. T. Duszyński „Moje wielkie, greckie morderstwo” 432 str.
34. F. Lenoir, V. Cabesos „Utracone słowo” 624 str.
35. O. Rudnicka „Wadliwy klient” 304 str.
36. E. Świętek „Sekrety kobiecych dusz” 416 str.
37. E. Świętek „Fantazje niewinnych lat” 416 str.
38. E. Świętek „Porywy namiętnych serc” 416 str.
39. E. Świętek „Uroki promiennych dni” 400 str.
40. M. Witkiewicz „Listy pisane szeptem” 368 str.
41. D. Brown „Tajemnica tajemnic” 702 str.
42. K. Berenika Miszczuk „Kuszenie” 352 str.
43. O. Rudnicka „Między młotem a imadłem” 304 str.
44. O. Rudnicka „To nie jest mój mąż” 408 str.
45. E. Świętek „Zniewoleni” 336 str.

środa, 3 kwietnia 2013

Chleb bezglutenowy - przepis

6 komentarzy:

Współtwórcy