Koszt wyprodukowania domowego chleba

Dziś wraz z mężem podliczyliśmy, jaki ponosimy koszt wyprodukowania pszennego chleba na zakwasie. 

Akurat dziś piekłam 4 bochenki, więc mogłam dokładnie oszacować czas pracy piekarnika, koszt składników, oczywiście nie doliczam kosztu mojej pracy :) 

Wyszło nam, że upieczenie 3,5 kg chleba (ważyłam po upieczeniu) kosztuje nas około 4,50 zł. Uściślam fakty - mąkę użyłam pszenną typu 650 zakupioną w Lidlu, na zakwas mąkę żytnią, razową otrzymaną ze zmielenia ziaren w domu (ale koszt mąki żytniej typu 720 zakupionej w sklepie jest porównywalny do kosztu ziaren, nam chodziło o podniesienie wartości odżywczych pieczywa). Piekłam 4 bochenki na raz w jednym czasie. Specjalnie kupiliśmy trzy mniejsze keksówki. Teraz w piecu mieszczą się te nowe, krótkie i jedna dłuższa. Jak dla mnie jest to opłacalne i warte zachodu. Chleb domowy jest bardziej kaloryczny, co za tym idzie mniej muszę użyć produktów do "przykrycia" kromki, wiem co mam w składzie, mogę kształtować dowolnie smak. 

Mając już rozgrzany piecyk upiekłam dodatkowo 3 blachy pizzy i dwie blachy ciastek owsianych.