Budyń jaglany z jabłkiem

Na prośbę jednej z czytelniczek podaję przepis na mój budyń jaglany. Jest to proste, zdrowe i tanie danie. 


Potrzebujemy na 2-3 porcje:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka
• 2 jabłka
• cynamon (według uznania)
• cukier do smaku

Robię go na dwa sposoby - gotuję kaszę na wodzie wieczorem (1/2 szklanki kaszy + 1 i 1/2 szklanki wody) , a drugi dzień rano mieszam kaszę z dwoma szklankami mleka, ścieram do tego jabłko, dokładam cynamon i wszystko razem zagotowuję, następnie miksuję blenderem, doprawiam cukrem do smaku. 

Drugi sposób - zagotowuję 2 szklanki mleka, na wrzące mleko wsypuję kaszę i gotuję do miękkości, często mieszając, pod koniec gotowania dokładam jabłka starte i cynamon. Następnie wszystko miksuję blenderem i doprawiam do smaku. 

Kasze jaglaną trzeba koniecznie wypłukać, a najlepiej sparzyć wrzątkiem na sicie. Dzięki temu traci ona goryczkę. 

Oczywiście można zrobić wersję bez mleczną lub na mleku roślinnym.