Szybkie i niedrogie danie z mrożoną, warzywną mieszanką chińską

W ostatnich dniach z racji, że u nas są już ferie zimowe więcej czasu poświęcamy na bycie z dziećmi. A na przygotowywanie posiłków zostaje mniej czasu. Wczoraj zrobiliśmy szybkie danie. 

• mrożona mieszanka chińska
• 1/2 mielonego mięsa
• 2 szklanki ryżu
• sos sojowy (według smak)
• 2 cebule
• przyprawa pięć smaków (ja robię własną - kmin rzymski, cynamon, imbir, goździk i pieprz)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju/oliwy

Gotujemy ryż w 4 szklankach osolonej wody. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso wymieszane z sosem sojowym, następnie pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy aż nie będzie widać surowego mięsa. Dorzucamy mieszankę warzyw (chińską), czosnek drobno posiekany i przyprawy. Dusimy całość tak długo aż warzywa nie będą surowe jak są za mało wilgotne dolewamy gorącą wodę wodę, doprawiamy do smaku. Na talerz wykładamy ugotowany ryż (formować można w ubijając go w małej miseczce i odwracając do góry dnem na talerzu wykładamy ryż). Z boku układamy warzywa z mięsem.  Takie szybkie, sycące danie teraz na chłody. Smacznego!

Przygotowanie ryżu: zagotować 4 szklanki wody, wrzucamy 2 szklanki wypłukanego dokładnie ryżu, gotujemy do momentu zawrzenia bez pokrywki, następnie przykrywamy ryż, odstawiamy na mały palnik i gotujemy ryż około 15 minut, wyłączamy gaz i tak ryż niech postoi jeszcze 5-10 minut. Ryż tak ugotowany wychodzi kleisty i gęsty, nadaje się do jedzenia pałeczkami.