środa, 20 grudnia 2017

Menu świąteczne 2017 (grudzień)



Jak co roku podam i w tym nasz świąteczny jadłospis, przypomnę, że u nas wszystkie wypieki, wędliny, dania powstają od podstaw w domu, w przygotowaniach uczestniczy cała rodzina. Niektóre dania przygotowujemy dużo wcześniej i pasteryzujemy lub mrozimy. Mięso kupujemy w ubojni, warzywa mamy głównie z własnej uprawy, przetwory również domowe. Dania nasze nie zawierają mąki pszennej w większości są bezglutenowe. Kapusta jest przez nas kiszona, a grzyby zbierane samodzielnie.




Wieczerza:

Zupa grzybowa z makaronem kukurydzianym
Karp smażony w mące kukurydzianej
Śledzie smażone w cieście naleśnikowym z mąki jaglanej
Pieczarki w cieśnie naleśnikowym tym, co śledzie
Pierogi w dwóch wersjach (orkiszowe i gryczane) z kapustą i grzybami
Kutia w wersji z kaszy jaglanej
Fasolka gotowana na gęsto
Kapusta z grochem
Pieczywo żytnie i gryczane
Kompot z suszu

Zimne dania na święta:

Sałatka jarzynowa
Śledzie – w oliwie i na ostro w pomidorach
Ćwikła i chrzan
Schab pieczony ze śliwką
Baleron
Szynka

Ciasta:

Piernik żytni w polewie czekoladowej
Pleśniak z makiem (w tym roku po raz pierwszy robię zamiast makowca)

Pierwszy dzień świąt - obiad:

Grzybowa z makaronem
Schab smażony w panierce
Bigos
Ziemniaki

Drugi dzień świąt - obiad:

Rosół z makaronem
Golonka peklowana i pieczona
Ziemniaki pieczone

Dodatki świąteczne:

Owoce
Wino domowe porzeczkowe i z aronii
Nalewka z aronii i malin – domowe wyroby
Sok domowy z aronii i porzeczek

Lubimy podjeść w święta, staramy się nie wydać fortuny, przygotować tyle jedzenia ile zjemy lub możemy je przechować.




2 komentarze:


  1. Tyle dobroci nie robiłam, kupiłam co prawda składniki jednak nie da się przejeść, sałatki się na siłę dojada, już ich zamrażę.
    Ale i tak stwierdziłam, że jak dożyję :) kolejnych świąt BN, to jeszcze zmniejszę ilość dań i ich wielkość.
    Ograniczenia dietetyczne, też tu są istotne.

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie w ubojni świnka za 8,90. Sama dzielisz? Jak sobie poradzić ze 100 kg?

    OdpowiedzUsuń

Nie godzę się na wulgarne zachowanie, krytykę dla krytyki bez konstruktywnej wypowiedzi i chamstwo. Komentarze o takiej treści nie będą publikowane. Przed dodaniem komentarza po raz pierwszy, proszę o przeczytanie strony "O mnie"