Uff, udał nam się wyprawić osiemnaste urodziny młodszego
syna. W tym roku te osiemnastki są naprawdę dziwne. Uroczystość była w bardzo
małym gronie, cieszymy się, że choć tak się udało. Syn imprezę dla młodzieży postanowił
zorganizować wiosną przy ognisku i grillu w ogrodzie. Dziwnie ma młodzież,
która kończyła osiemnaście lat w tym roku, dziwnie ma młodzież z klas
maturalnych bez studniówek, nauczanie zdalne, zmiany w samych maturach. Czasy są naprawdę dziwne, obce.
Jakie menu w tym roku na święta będzie u Was? Ja z córką
zaplanowałam w tym roku takie nasze ulubione, choć nadal tradycyjne. W tym roku
znika z naszego menu biała fasola, niestety moja ulubiona potrwa musi odejść z tradycji.
Odebrałam moje wyniki badań alergicznych,
takich mega dokładnych, taki już na poziomie komórkowym zrobionych i niestety
wykryto winowajców, których bardzo często jadałam i lubiłam. Czas pozwolić im
odejść z mojej diety. Jednym z nich jest biała fasola, kolejny to pestki dyni,
wieprzowina (to podejrzewałam), żytni chleb, owoce morza, orzechy, proso. Po za
tym zaskoczyły mnie wyniki faktem, że najbardziej uczulona jestem na roztocza
kurzu domowego, bardzo, bardzo silnie. Wracając do menu świątecznego odrobinka
zmian i tradycja zachowana będzie.
Na wieczerzę wigilijną zaplanowałyśmy z córką:
Śledzie w trzech smakach – w śmietanie z majonezem, w pomidorach na ostro oraz w oliwie z suszonymi pomidorami
Zupa grzybowa z makaronem
Pierogi z grzybami i kapusta (wersja orkiszowa i gryczana)
Karp smażony
Morszczuk na parze dla naszego wrzodowca parowany z
warzywami
Kapusta z grochem
Pieczarki w cieście naleśnikowym
Kutia
Kompot ze śliwek, ale nie suszonych (okazało się, że tak
naprawdę to nikt nie lubi kompotu z suszu)
Pieczywo
Zimne dania na święta
Śledzie w śmietanie, w pomidorach na ostro, w oliwie z
suszonymi pomidorami
Sałatka gyros
Domowe wędliny – pasztet drobiowy, drobiowa wędlina z szynkowaru, szynka i schab wędzony, kiełbasa obsuszana, indyk w ziołach
Ćwikła i chrzan
Pieczywo domowe
I dzień świąt obiad
Rosół z makaronem domowym
Devolay z indyka, pieczone ziemniaczki, kapusta gotowana z
koperkiem, mizeria
II dzień świąt obiad
Resztki z wigilii i pierwszego dnia.
Ciasta
Seromak
Piernik (wersja z mąki orkiszowej)
Takie proste menu ułożyłyśmy z córką w tym roku, bez
wymyślnych dań. Drugi dzień świąt to obiad składany z resztek wigilii i
drugiego dnia, doświadczenie nas nauczyło, że sporo zostaje i domownicy chętnie
dojadają pierogi, zupę grzybowa, rosół, rybę, mięso z pierwszego dnia świąt.
Niebawem święta Bożego Narodzenia. W tym roku zupełnie mam
inny nastrój niż w zeszłym roku. Nie odczuwam radości ze spotkań rodzinnych, bo
przecież oficjalnie ich zabroniono. W centrach handlowych też jakoś mniej dekoracji,
brak warsztatów dla dzieci, przechadzających się śnieżynek, mikołajek itd. Byłam
wczoraj i to zupełnie nie było to co rok temu, nie widać luzu, radości, spotkań
ze znajomymi przy kawie. Dzieci w tym roku uznały, że nie chcą żadnej choinki,
wystarcza gałązki świerku z ogrodu w wazonie z przybraniem i lampki na oknie. Może
u nich też wpływa na nastrój nauczanie zdalne, brak wigilii, mikołajek
klasowych, prezentów, tematów świątecznych na lekcjach. U licealistów widzę, że
nauczyciele nawet nie nawiązują do pory, świat. Nie robi młodzież wystroju
klasy, gazetek szkolnych. Syn jest w klasie maturalnej, nie będzie studniówki,
która by dodawała nastroju tego okresu. Naprawdę jest dziwnie. Mimo to nie chcemy udawać, że tych świąt nie
ma, bo nie mamy nastroju, one są i walczymy z mężem o to by choć trochę poczuć
ich klimat, planujemy prezenty, dania, odrobinę wystroju w domu. Chcemy by
jednak było pięknie, smacznie i radośnie.
Po drodze są jeszcze osiemnaste urodziny syna i znowu jest
smutek, mieli być goście, zabawa, a tu trzeba ograniczyć się do minimum. Syn
zdecydował, że zorganizuje wiosną zabawę dla znajomych w ogrodzie przy ognisku
i grillu, a teraz tort, toast i tyle. Tegoroczni młodzi ludzie wkraczający w dorosłość
naprawdę mają średnie wspomnienia. Zaczęłam pisać pamiętnik dla syna, by kiedyś
mógł wspominać jak dziwny był to czas.
Ale nie dajmy się smutkom, bawmy się na przekór wszystkiemu,
róbmy wszystko by nie dopadła nas nostalgia, depresja i załamanie. Przygotujmy smaczne dania, przybierzmy dom, naszykujmy
może spotkania przez kamerki, zorganizujmy to naszym seniorom by mogli cieszyć się
spotkaniami z rodziną, może to jest pomysł na prezent dla nich zamiast
kosmetyków, ubrań, witamin itd. Dajmy im dostęp do znajomych nie tylko przez fonię,
ale i wizję.
Polecam przygotowanie prezentów i wysłanie ich, w tym roku
możemy skupić się na prezentach dobrych dla środowiska np. kubeczki termiczne,
butelki z filtrem na wodę, woreczki na zakupy, woskwijki, słomki wielorazowego
użytki, płatki kosmetyczne wielorazowego użytku (które możemy wykonać sami lub
kupić), sztućce – łyżkowidelec wielorazowego użytku, lunchbox, szalik ze
sprutego swetra własnoręcznie wykonany lub inne rękodzieło – ciasteczka,
czekoladki, herbaty własnoręcznie mieszane. Torbę na zakupy (możemy uszyć
sami), ścierki do kuchni, fartuszek kuchenny, szampon do włosów w kostce,
bambusowe szczoteczki do zębów. Może warto szukać prezentów w firmach znajomych
by wesprzeć ich działalność w trudnym okresie, gdy ich firmy są zagrożone
likwidacją. Czemu upychać „kieszenie” wielkim korporacjom.
Jak wy postrzegacie w tym roku ten przed świąteczny czas? Czy
coś się zmieniło, czy jest inaczej, czy tylko ja tak reaguję? Jak przygotowujecie
święta, prezenty.
My w tym roku niestety ograniczamy koszty prezentowe z racji
niepewnego jutra, nie wiemy o przyniesie kolejny rok. W tym dużo się dział,
ekonomiści rokują, że następny będzie następstwem zamrażania gospodarki w tym
roku i kryzys dopiero przed nami.